“当年尼克松访华就是吃我们的香菇！”现年82 岁时任太阳山林场会计的李学荣一脸骄傲地对年轻人说。
据史料记载，靖安县宝峰镇三爪仑有培育香菇500 多年的历史。这里得天独厚的自然条件，亚热带湿润性气候，气温温和、空气新鲜、四季分明、日照充足、雨量充沛、无霜期较长。江西三爪仑绿色食品开发有限责任公司依托这里丰富的自然资源，主要从事香菇、木耳等原产地土特农产品的种植、生产、加工和销售。
江西三爪仑绿色食品开发有限责任公司掌门人茅义林，1974 年出生，1992 年宜春农校园艺系毕业。毕业后，茅义林放弃了去城市工作的机会，在靖安县宝峰镇太阳山林场从事林业工作。1998 年，茅义林成立了靖安县森林绿色食品开发部，个体经营本地菌菇类农产品。2002 年9 月，茅义林注册了商标“三爪仑”。2002 年公司扩大，名称变更为“靖安县山珍自然食品开发部”。 2006 年，随着事业的发展，茅义林注册“江西三爪仑绿色食品开发有限责任公司”。
公司成立运营十多年来，持续进行有机食品论证、坚持绿色食品安全论证。“三爪仑”获市民喜爱品牌，2011年获江西省著名商标。2016 年公司被评为江西省宜春市优秀农业产业化龙头企业。 “三爪仑”牌产品于2006 年上海绿博会获得畅销奖。2008 年至2017 年分别荣获中国国际有机食品博览会金奖，中国绿色食品博览会金奖。2017年获“江西老字号”称号，同年荣获第一届中华老字号国际投资博览会最具品牌影响奖。2018 年获中国国际有机博览会金奖、产品最佳美味奖。（本刊记者刘德禄 实习生毛奕洲、刘碧燕、廖雪芳、雷清）