囤泡面、榨菜的热潮还未褪去，小饿就找到了消费升级新方向：八菜一汤，人均二十。
金针菇、娃娃菜、毛肚、鸭血、撒尿牛丸、土豆片、宽粉、鹌鹑蛋“济济一堂”。真的是一道硬菜，不接受任何反驳。
这道菜发迹于四川市井，辉煌于东北脏摊，鼎盛期铺向全国，如今又制霸外卖江湖。
从一线城市黄金商圈，到三四线城乡结合部，再到十八线小县城都有它的踪迹。
无论你是海龟精英、在校学生还是工地搬砖工，都能在这一碗里吃出自己的喜乐与哀愁。
文人诚不欺我：江河湖海生明月，天涯共此麻辣烫。
就是这一碗麻辣烫，轻松刺破中年少女、佛系青年、油腻中年、沙雕网友等圈层。麻辣鲜香汇聚一处，正如这红男绿女乱炖一锅。
下面是“饿徒们”的自白：
01、中年少女：我就是生活在麻辣烫里的脆毛肚，一过九秒，我就老了。
自从过了三十五，我最常说的一句话就是“岁月不饶人”。这个年纪，实在懒得交新朋友，但常常会回忆起大学时的旧友。
冬天零下十几度，走到外面一呼吸就是一道白气。而在学校外的露天大排档，热乎乎的麻辣烫也蒸腾起水汽。在寒冬的烟气中，我和同学们常常聚集于此。几毛钱一串，一人一大把，再淋上几勺麻酱，吃得酣畅淋漓。
后来才明白，如果没了这烟火气、人情味，那人生的旅程就太孤独了些。
▲城市TOP3“麻辣烫大学”排名出炉，你的城市呢？（数据来源：饿了么）
02、佛系青年：我就是生活在麻辣烫里的年糕，你不泡我，我不粘你。
我是一名导演，去过一百座城市，遇过一百个姑娘，吃过一百种麻辣烫。
在西安想加一份藕，店家端上来莲菜（注：藕的另一种说法）；在福州想吃生菜，菜谱上找来找去只有春菜（注：生菜的另一种说法）。
一百座城市有一百种姿态。我丝毫不在乎“土豆和马铃薯能一样吗”，“番茄和西红柿能一样吗”的终极拷问。我们佛系青年要的就是：举止端庄，丝毫不慌。
▲同样一根烫菜，不同城市却有不同叫法。（数据来源：饿了么）
03、油腻中年：我就是麻辣烫里的底料，无论是谁，都会染成这股味道。
人到中年， 我真的不戴手串。因为我，不油腻。等到我这个年纪，也真的懂得什么是过犹不及。微辣、中辣、重辣我永远只选择微辣。玉盘珍馐，吃到最后还不厌倦的，也就金针菇、娃娃菜那么家常几样。
▲金针菇、土豆、娃娃菜高居全国麻辣烫订单消费前三。黑龙江亮了。（数据来源：饿了么）
这就是我人生的微辣定律和美味永恒定律。我还有一个挑姑娘定律你想不想听？
姑娘呀，无论是清秀还是美艳，都不如“顺眼”要紧。
▲选择微辣的地区最多，占56%，这就是麻辣烫的“微辣定律”。（数据来源：饿了么）
04、沙雕网友：我就是生活在麻辣烫里的金针菇，你吃了我，我还是我。
不知啥时候开始，我活成了一个表情包。正常人聊天说“哈哈”，而我则要“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈”。仿佛少一个哈，我就不再是那个热情的我。
▲蒜泥、麻酱和醋把城市串联，就如“哈哈哈”把沙雕网友串联。（数据来源：饿了么）
我不在乎什么沙雕，这就是我生活中的小确幸。同事又晒朋友圈了，和男朋友吃了法式大餐，也就前菜、汤、副餐、主餐而已。
我一个单身狗会羡慕吗？其实并不会。我反手就是一份麻辣烫，今天为了满足一下自己，来了三素六荤一汤，花了四十五大洋。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈真香！
▲49%的人爱在家中点麻辣烫，有你吗？（数据来源：饿了么）