“绿阴铺野换新光，薰风初昼长。小荷贴水点横塘，蝶衣晒粉忙。
茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。燕雏似惜落花香，双衔归画梁。”
这是张大烈用来描写立夏的诗，立夏作为夏天的第一个节气，昭示着春天的结束，夏天的开始。
而夏天，正是喝杨梅酒的好时节~
杨梅酒的起源可以追溯到元朝末期，据《本草纲目》记载，杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”之功效，盛夏时节食用令人气舒神爽，消暑解腻。
白酒入杨梅，初时泾渭分明，互不交汇，慢慢地，嫣红色一点点氤氲在清澈的酒色中，为它染上了胭脂般的娇泽，温柔又娇媚，如女子的两颊的一片绯红。
泡制杨梅酒的白酒，宜用清香型或者米香型白酒，忌浓香酱香型，香味太浓郁会遮盖易遮盖杨梅之香。
除酒之外，需得好杨梅方能酿造上佳的杨梅酒。而江浙乃是杨梅之故乡，素有“余姚杨梅甲天下，仙居杨梅冠四方”之美誉。
余姚的荸荠杨梅，味甜微酸，核小汁多，是最难贮藏的品种；仙居的东魁杨梅，取 “东方之魁” 意，以个头魁梧，果肉饱满著称。
荸荠种杨梅
东魁种杨梅
夏天已至，过不了多久，江浙满山遍野的杨梅沉甸甸的挂在枝头。台州仙居有1000多年的栽培历史，届时满山的杨梅香味随风轻轻飘荡，拍开陈年的杨梅酒坛子，轻轻抿一口，酒味甘醇清澈，伴着神仙居那缥缈如仙境的景色，只觉来这世上一遭，不枉此生。
仙居的神仙居
来吧，这里有世间最好的景色，以及世间最好喝的杨梅酒~