【兰州日报讯】记者昨从城关区食药监局获悉，自两年前我省实施明厨亮灶工程以来，有效提升了对餐饮业后厨的卫生监管，但由于餐饮市场庞大和诸多因素制约，仍难以对辖区餐饮企业后厨卫生、加工操作等进行实时和全面监控。为了改变这种现状，该局今年在深化明厨亮灶工程的同时，引入智慧食药监管系统（食安行APP），并待条件成熟后将两者结合，以实现实时监管、轨迹监督、网上审查等功能。
民以食为天，食以安为先。随着社会进步和科技发展，食品行业进入发展快车道，这也对职能部门监管理念、监管人员提出了新的要求。然而目前存在的问题是，餐饮市场越来越庞大，这与现有的监管资源、监管手段等不相适应。对此，城关区食药监局转变管理观念并提出，全力打造食安行APP以实现数字化监管。该局副局长印智辉介绍说：“数字化监管可大大提高工作效率，这个数字化通俗地说就是手机APP，借助的平台就是明厨亮灶，即把餐饮门店的后堂数据，接到监管人员的手机上。任何时间、任何地点，都能对餐饮店后堂进行监管。”据悉，首批试点工作将在学校托幼机构、现场制售、食品加工厂、大型餐饮等高风险的餐饮行业铺开。执法人员可以同一时间查看多家商户的情况，采取有针对性的监管。
印智辉还告诉记者，食安行APP还可以实现全民监督。“关键环节的餐具消毒问题、操作间的问题、废弃油脂回收的情况怎么样。消费者通过下载食安行APP，进店前就可看到企业后台加工。家长在给孩子选择幼儿园时，想知道幼儿园后堂卫生的好坏，也可以直接下载APP进行查看。”同时平台与12331投诉举报平台衔接，消费者在餐厅或超市等场所遇到食品安全问题，可以通过智慧食药提交举报信息。并在此基础上，该局结合“治转提”专项行动，积极与软件开发部门协调，将网上审查模块纳入该平台。印智辉说，“让信息多跑路，群众少跑腿。新商户要营业，需要办理各种手续，再不用去政务大厅排队，食安行APP提供一站式解决方案，商户在APP内可以查到详细的申请审批流程，并可以在线填写审批表单。”