糖尿病患者,这些食谱赶紧收藏!

对于糖尿病患者来说,日常饮食是一个亟待解决的大难题。每次面对食物,都要暗暗揣度一下到底能不能吃,以及吃多少合适。




为了解决这个难题,近日,美国糖尿病协会为糖尿病患者打造了一个食谱网站,名为糖尿病饮食中心。

该网站囊括数百种健康食谱,从一日三餐到小吃,甚至甜点,可谓相当全面。用户可定制搜索范围,根据自身喜好对食谱进行过滤。

通过注册并创建个人资料,用户还可以享受个性化体验。随着时间推移,网站可判断用户喜好,并根据偏好提供饮食建议。

除了食谱之外,该网站还为糖尿病患者设计了一个特殊功能。用户可以将每一餐食谱加入饮食计划中,该计划会自动计算当前的营养信息,如总碳水、卡路里、脂肪和蛋白质等。

糖尿病是一种终身性慢性疾病,据统计,我国糖尿病患者数量约1.34亿,意味着每10人中就有1人为糖尿病患者。

对此类人群来说,血糖管理尤为重要。

专家指出,血糖管理必须驾驭好“五驾马车”,分别是饮食、运动、药物、血糖监测和健康教育。可见,调整饮食是主要的控制途径之一。

为进一步指导糖尿病患者合理饮食、控制好血糖、减少用药,中国营养学会成立了糖尿病营养工作组,采用循证医学的手段和方法,结合多年糖尿病临床营养工作实践编写了《中国糖尿病膳食指南》,为糖尿病患者提供科学的饮食指导。

该指南有8条推荐意见,具体为:

推荐一:吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重;

合理饮食,种类多样,预防营养不良;控制体重,吃动平衡,谨防腹型肥胖;规律运动,中等强度、有氧运动为主。


推荐二:主食定量,粗细搭配,增加全谷物及杂豆类

主食定量,按需摄入;全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。


推荐三:多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样

餐餐都有新鲜蔬菜,烹调方法要得当;每日蔬菜摄入量500 克左右,深色蔬菜占1/2 以上;两餐之间适量选择低血糖指数水果。


推荐四:常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类

常吃鱼禽,畜肉适量,减少肥肉摄入;少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品;每周不超过四个鸡蛋,不弃蛋黄。


推荐五:奶类、豆类天天有,零食加餐合理选择

每日300g左右液态奶或相当量奶制品;重视大豆及其制品的摄入;零食加餐可适量选择坚果。


推荐六:清淡饮食,足量饮水,限制饮酒

烹调注意少油少盐;足量饮用白开水,也可适量饮用淡茶或咖啡;不推荐患者饮酒。


推荐七:定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序

定时定量进餐,餐次安排视病情而定;控制进餐速度,细嚼慢咽;建议调整进餐顺序,养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯。


推荐八:注重自我管理,定期接受个体化营养指导

注重包括饮食控制、适度体力活动、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及预防低血糖等六方面的自我管理;定期接受营养医师/营养师的个体化营养指导,每年至少4次。