1990年，香港最接地气的访谈节目《今夜不设防》，由四大才子的三位黄霑、倪匡、蔡澜主持。节目以轻松风趣形式开展，主持和嘉宾一边喝酒抽烟，甚至讲粗口，但很受欢迎。
这一期请来了周润发，那时周润发非常红，在节目里说出了自己的童年往事。他说自己在新界农村长大，生活很艰苦，以致即使走红赚了很多钱都低调谦虚“人不是为了名与利，也都不是为了名牌 奢侈品”。
发哥接着说“只不过希望能够可以吃到一条鱼吃到一些菜“，这也是只有穷过才知道的味道。
然后发哥补充：希望大家会了解我乡下仔的心情。
直至现在，周润发身家超过60亿元，依旧是一个人自由自在的搭地铁和巴士，不戴口罩，有市民要求合照来者不拒。在发哥巅峰时期，很多媒体想挖他的花边新闻，但找不到，发哥与发嫂相爱不离不弃。一段时间后，媒体也放弃八卦发哥，因为找不到绯闻，也没有人相信。