一直爱吃大荔县乡镇集市上炸的油糕，从小就爱吃，为了这个可没少挨父亲的责骂。
小时候路过炸油糕的摊点时，那腻腻的香甜味能钩走我的魂，缠住我的脚，我的目光会在沸腾的油锅架子上摆放的金黄色油糕上粘糊半天，看着别人吃我就替别人流口水。
大荔油糕
小时候尚可缠着大人要吃油糕，大人往往会满足我的心愿，几分钱买一个让我解馋。
有一次我又缠着爸爸要吃油糕，爸爸说我讨厌到极点了。我非常纳闷，讨厌还能有几点？我就问爸爸，你说我讨厌到几点了？两点？还是五点？爸爸听完忍不住笑出了声。其实我也知道爸爸没钱，一个月就那么一点点工资根本就不敢乱花一分钱的。
大荔油糕
我们街道有一家油糕摊点，他们家的油糕炸得特别好吃，又酥又脆又甜，糖馅里还加着青红丝，我有时候在心里计划着我的理想，除了吃一次卤猪尾巴，再就是饱饱地吃一次油糕，我想我一次最少可以吃20个油糕。
每次过他家的油糕摊，我都刻意地不让自己看那诱人的油糕，我已经长大了，不能让人笑话我，所以我总是目不斜视地快速离开。
大荔油糕
可是我总是管不住我的鼻子，那香甜油香的油糕味直钻我的鼻子，钻进我的喉咙后又撩拨我的胃，刺激我的味蕾，让我的口里顿时津液满满，眼睛又被味蕾拉扯着斜视起来，人都快走过去了，目光还留在油糕摊上。老板这次偷工减料了，没放青红丝，我的鼻子告诉我。
有一次逢集日，我又经过他们的摊点，那天天气特别冷，只有他家摊位边的人多，人们坐在小板凳上吃油糕，有些人嫌油糕烫，就不停地朝油糕吹气，那天的风刚好朝我吹来，于是我又一次走不动了。
大荔油糕
一个小伙端着油糕碟子，他用手捏着吃，可能是油糕太烫了，他捏了好几次才终于捏起来咬了一口，舌头立即在嘴里搅来搅去，表情奇怪地张着嘴哈气。咬油糕的时候油糕受到了挤压，油糕里的糖汁随即流了出来，他赶紧挤着眼，艰难地咽下去嘴里的热油糕，把手抬高舔流到袖子上的糖汁，由于手抬起太高了，糖汁又流到他的额头上。
大荔油糕
他大喊着：“老板把你的纸给我撕一块。”老板在围裙上擦了擦油手，给那小伙递上一片包油糕的草纸。随后又趁人不注意，扭头用手按着鼻子嗤地一声醒了一声鼻涕，搓搓手，用右手两个手指头在翻滚的油锅里轻轻一蘸，左手揪下一块面，右手在面团上捏一个凹，包上和着面和青红丝的白糖，两手呱唧呱唧一拍，一个印着老板手印的油糕做好了。他把油糕顺着锅沿溜进油锅，立即，油锅里的热油便泛起泡沫把油糕紧紧地包围起来，油糕慢慢地由白变黄，炸油糕的人不停地用长长的竹筷子反动着，待油糕变成金黄色时，他便用笊篱捞出油锅，摆放在油锅上的铁架子上。
大荔油糕
看着老板拍油糕的娴熟动作和香甜好看的油糕，我好像并没嫌弃老板醒鼻涕的举动，只是忘记了那天我是怎样强按着肚里的馋虫离开油糕摊子的。
从没试过我能吃几个热油糕，一直到后来出门参加工作，我也没试验出我能有吃几个油糕的量。
大荔油糕
再后来说吃油炸食品对身体不好，我也就慢慢对油糕不那么热爱了，偶尔碰到了炸油糕的摊点时，我还是会旧情复发，忍不住买两个，不知是现在的生活好了还是我的味蕾退化了，总感觉现在的油糕没有以前的好吃。
怀念大荔县乡镇集市上那家油糕摊，老板呱唧呱唧拍油糕的动作和那香甜的油糕让人今生难忘。