什麼是赤霞珠
赤霞含涼，花珠吐香
赤霞珠貴有“世界葡萄品種之王”之稱，它的特色非常醒目，高辨識度的口感和香氣。釀酒口感厚實，後勁十足，它還帶有奔放的果香和充滿爆發力的漿果氣息，非常適合做入門葡萄酒的首選品種。
赤霞珠可以遍佈世界，但要釀製出一款頂級品質的赤霞珠卻不是那麼容易，今天三品君要為大家推薦的這款赤霞珠，為了將其的優點放大，酒莊將地理環境優勢巧妙運用到赤霞珠身上，加上長達12個月法式的橡木桶滋養，使得這款酒釀酒口感複雜多變，又辨識度強烈，而作為你的第一款入門酒，它更是絲毫不遜色。
酒款簡介
十字星特藏
全名：澳洲十字星特藏紅葡萄酒
葡萄酒種類: 乾紅
容量：750ml
酒莊：十字星酒莊
適飲溫度：16-18℃
醒酒時間：瓶醒半小時左右
度數：14.5%
產區：澳洲» 克萊爾山谷
葡萄品種：100%赤霞珠
酒款亮點
12個月的法國橡木桶陳釀，使它單寧、酸度、平衡度已達極佳。
酒款特色鮮明，將赤霞珠的風味發現的非常好，極具品鑑價值，也能作為你瞭解赤霞珠這一品種的敲門磚。
尋常人喝不到的佳釀：酒莊稀缺特藏酒
有一種酒，只為紀念而不為銷量，只看緣分而不顧價格；在絕好年份選用品質上佳的葡萄進行釀造！
縱然你揮手千金，莊主不點頭，也難以到手！
南十字星赤霞珠來自澳洲，而以澳洲為首的新世界葡萄酒國家，並沒有像意大利等舊世界對酒款的等級劃分，而是對酒莊進行評級，從根源上避免為了降低成本以次充好。
其次，澳洲的葡萄酒之所以盛名，是因為它優良的土地和許多世界級傑出的釀酒師，再加上嚴格的管理和生產，以及澳洲人特有的簡單，純樸，憨厚，不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為追求的環境下，才能釀造出來像南澳十字星這樣的質優價美的美酒。
TA的口感風味
風味：
水果類：黑加侖、黑醋栗、紫羅蘭
釀造類：橡木、甘草
這是酒莊特意收藏的好年份葡萄酒，因為量少，一般人喝不到。
出自克萊爾山谷，這裡的赤霞珠果香濃郁，帶著十足的澳洲風味，黑色水果香氣濃郁奔放，口感突出，識別度高，結構平衡，經過12個月橡木桶陳釀，更為醇香厚重，充分表達出了赤霞珠本身的特點，非常適合做入門酒款，方便以後根據基礎口感做出判斷，經典，值得！
怎樣才能更好的享用TA
醒酒：瓶醒1小時左右
溫度：16到18℃
配餐：蛋白質和脂肪含量高的食物能與赤霞珠達成協調，是這類葡萄酒的最好配餐選擇。
經歷過12個月橡木桶的赤霞珠，有何獨特之處？
優秀的赤霞珠葡萄酒除了本身自帶的果味，其餘最顯著的風味便是橡木味。大多數市場上常見的赤霞珠都試圖重現這種橡木味。但橡木桶價格昂貴，為了降低成本，許多低端 赤霞珠生產商會採用不鏽鋼罐對葡萄酒進行發酵和熟成。然後，在陳釀過程中加入一些橡木條或橡木片，來增加葡萄酒所需要的“橡木味”。但是，這種“橡木味” 與橡木桶所賦予的橡木味在口感上完全不同。
但是十字星酒莊的這款赤霞珠不一樣，作為酒莊的特藏酒，酒莊足足讓它在橡木桶中呆夠了12個月。那麼橡木桶之於它究竟有何特別之處呢？下面這幾張圖給你答案。
產區
澳洲克萊爾谷: 美麗與才華並存
今天的酒來自克萊爾谷，該地也是澳洲風景最美的葡萄酒聖地產區每年只貢獻了澳洲3%的葡萄壓榨產量，但因為葡萄酒品質特佳，又是澳洲葡萄酒屆每年1/5的榮譽獎項的常客。
而該產區的葡萄酒之所以能如此出色，是因為當地的酒農們將“風土”理解的很透徹。
他們腳踏實地，不與流行為伍，堅持各自土地呈現的特有風格，才會造就像【南澳十字星】這樣，桀驁的赤霞珠釀酒都帶有克萊爾谷獨特的優雅氣質。
風土優勢
①克 萊 爾 谷 的 氣 候
優越的地理條件讓克萊爾谷成為了極佳的農業產區，而今也為蓬勃發展的精品葡萄酒產業提供了基礎。
克萊爾谷屬於溫和的大陸性氣候，夏季白天介於溫暖到炎熱之間，下午相對涼爽，夜晚則會吹來徐徐涼風。較高的晝夜溫差，為葡萄生長帶來很多好處，夜晚的氣溫驟降幫助使得該地區的平均氣溫變低，讓葡萄在度過了炎熱難熬的一天後得到充分的休息，延長成熟時間，增加更多的複雜度。
得益於這樣的氣候特點，克萊爾谷出產的葡萄酒濃郁度、結構感和平衡性都極佳。相當低的溼度也意味著這裡的葡萄園不容易受到真菌感染，從而能夠出產健康而高質量的葡萄。冬季的降雨，讓土壤為即將到來的乾燥種植季做好了準備。
②：克 萊 爾 谷 的 土 壤：質 量 為 核 心
克萊爾谷的土壤排水性良好，但大多數土壤還是能保持足夠的水分供葡萄生長，只有小部分區域需要在一年中最炎熱的幾個月裡進行微量的灌溉。
克萊爾谷旱地耕種出產的葡萄有著濃郁的風味及顏色，表現出了果味，酸度，和糖分成熟度的完美平衡。克萊爾谷的一些地區，例如Watervale（沃特谷），土壤類型屬於典型的表層紅土覆於石灰石基岩上層，與南澳的庫拉瓦拉很相似。而Polish Hill River（波蘭山河）地區的葡萄則被種植在灰壤土覆於砂岩上層的土壤上。克萊爾谷北部的葡萄園有著深厚而肥沃的沖積土，西部卻是石英碎片點綴的沙質壤土。