可頌，講究的是一個酥脆油潤。
幹了影響口感，油了影響食慾。
兩者想達到和諧統一，其實很不容易。
廢話不多說，今天直接給你安利一家好吃的可頌店。
Luna，不是那個月下無限連的露娜。
也不是它
而是位於金輪國際廣場的Luna酥皮點心店。
店家自稱：
全南京最好吃的黃油可頌
我相信會有人不服的。
沒關係，看完文章，不服的和我們聯繫。
店家：賀夢姣
賀夢姣是小店的老闆娘兼大師傅。
大家都親切地喊她“小太陽”，符合她陽光並且執著的性格。
08年開始學習中西面點。
2016～2017進修Sebastien Battu歐包課。
MOF Bruno Pastorelli 甜點課。
米其林二星餐廳Caprice甜點主廚Nicolas Lambert 甜點課。
外行人看不懂，反正聽起來很高大上。
積累了十年的烘焙經驗，終於在今年開了一家自己的小店。
LUNA是專門做酥皮點心的小店，有可頌和CRUFFIN。
可頌大家比較瞭解，也有叫牛角包和羊角包的。
它的關鍵就是起酥那一步，起酥不好，直接影響成品的酥脆程度。
必須得有多年的經驗。
另外LUNA精選法國進口伯爵麵粉。AOP產區發酵黃油片，特定的油脂比例。
出來的可頌更酥脆，拿到手就能聞到淡淡的黃油香氣。
除了原味可頌，這裡還提供巴旦木可頌，德式芝士烤腸可頌，法芙娜黑巧克力可頌，奶油雞肉蘑菇可頌，香蕉培根可頌。
都是市面上可以買到的頂級原料製作，或者當天購買的新鮮食材。
在當今大家都把烘焙玩得花哨，做得稀奇的時代。
小太陽更關注的是原料的安全性以及食材的平衡搭配。
每一款可頌都是經過千百次的嘗試。
除了可頌以外，小太陽還創新地製作了CRUFFIN。
所謂CRUFFIN，其實就是把可頌和馬芬組合起來。
只能說，CRUFFIN的是個擅長內心戲的女子。
酥脆可人的外表下，內心戲特別豐富。
有太妃焦糖、酸奶白桃、新鮮蘋果粒、抹茶紅豆、香蕉牛油果、卡仕達芝士六部感情戲。
小編特別推薦一下太妃焦糖和香蕉牛油果，絕對的爆款。
太妃糖的甜味特殊卻不甜膩，香蕉牛油果是經典的健康餐
這裡的飲料也很特別，除了經典的奶咖以外。
自創的蜜桃酒釀蘇打、青葡萄莫吉托非常清爽，搭配可頌完美。這款蜜桃酒釀蘇打也是小編超愛的。
LUNA家的酥皮類產品，目前總共12種口味，為了保證質量，每週只出6種。
能不能吃到你最愛的，就看你運氣啦！
LUNA酥皮點心小店
金輪國際中心1910室