心若在175058742
現在正是楊梅大量上市的季節,喜歡果酒的朋友可以買些楊梅泡製,那麼如何泡製呢?下面娟子就來介紹具體的製作方法,希望能幫到大家;
楊梅、冰糖、白酒
1;先將楊梅清洗後放入淡鹽水浸泡半小時,再用涼開水過一遍,撈出瀝水放置陰涼通風處,搭上一層紗布至完全晾乾
2;把完全晾乾的楊梅放入乾淨無水無油的瓶子裡放入適量的冰糖
3;倒入白酒沒過楊梅,蓋上蓋子密封好,放入陰涼處泡製兩三個月之後就可飲用
娟子美食記
楊梅酒是一款製作非常簡單的果酒,口味獨特,酸甜可口,並且功效和作用讓人不可小覷,相信很多人都喝過,在楊梅成熟的季節作楊梅酒是最好的選擇。
楊梅酒的功效與作用
楊梅酒有生津止渴、消暑解熱的功效,還有美容養顏、治療腹瀉等病症的作用。但要注意,楊梅酒放置的時間不宜過長。楊梅酒的做法
釀製楊梅酒的重中之重,就是楊梅的選取和各種成分之間的比例問題。 1、選取剛剛成熟的、新鮮的,表皮沒有任何破損的楊梅,把多餘的枝葉去掉。 2、用高度純糧白酒擦洗楊梅表皮。 3、裝酒的瓶子要清洗乾淨,並徹底晾曬。4、按照1:5:5的比例準備冰糖、楊梅和酒。 5、將冰糖和楊梅一層壓一層擺放。 6、擺放完倒入酒,酒要漫過楊梅的高度。 7、封口後放置陰涼處,不要陽光曬到。 8、放置3個月後即可飲用。 9、開封之後把楊梅迅速從酒中撈出來。 10、飲用時添加冰塊或蜂蜜,口感更好。以上就是楊梅酒的製作方法,大家學會了嗎?趕快去試試吧。
農學天地
楊梅可以新鮮食用,可以做成果脯、果醬,還可以釀製成楊梅酒。而楊梅酒 的湯色紅豔亮麗,味道香醇濃郁,口感酸甜爽口,風味獨特。
楊梅酒有生津止咳、解暑除溼、健胃消食、止瀉、利尿等功效。我喜歡喝自己浸泡的各種各樣的果酒,因此我每年六月都會泡一兩壇楊梅酒自飲或待客。楊梅酒的製作方法很簡單,我昨天才用兩種泡製方法做好兩壇楊梅酒呢!
5. 放入冰糖,酒與冰糖的比例為10:1(冰糖可根據個人喜好放或不放,放多放少均可)。6. 壇口放一張乾淨的毛巾或紗布遮擋住,再蓋上壇蓋,上面加一層保鮮膜用繩子綁好,以保證罈子的密封性。7. 最後把酒罈置放於陰涼背光處1~3個月,即可開壇——過濾——飲用。
3. 準備一個玻璃壇,清洗乾淨並晾曬乾,用少許高度酒消毒;4. 然後放一層冰糖,再放一層楊梅……以此類推交錯疊放,最下面和最上面一層必須放冰糖。楊梅與冰糖的比例為10:3(亦可根據個人喜好增減冰糖的數量)。
美食桃淘
楊梅是這個時節的時令水果。市場上隨處可以看到很多賣楊梅的,有些人就想買點楊梅回家自己泡楊梅酒,那麼該如何泡楊梅酒呢?
選取自然成熟的楊梅,顏色偏黑偏亮的楊梅為成熟的楊梅。記得將爛果壞果都要挑出來。
將選出來優質的楊梅放在鹽水裡面泡個二三個小時。
這時候,可以將楊梅從鹽水中取出來晾乾水分,要晾至沒有水分。
然後將楊梅放入封閉的容器內,往容器內加入冰糖和高粱酒,直至酒水漫過楊梅。
記得瓶子要封閉蓋嚴實。
大概一個多月就可以喝上香甜可口的楊梅酒了。
怎麼樣,你學會了嗎,趕快買點楊梅回家做楊梅酒吧。
愛生活的小男海
怎樣泡楊梅酒?
其實泡楊梅說容易也容易,說難也不能,上了年紀愛喝酒的農村人其實都會泡楊梅酒。不過像有此年輕人卻知道的不是那麼多。今天我就跟大家說一說怎樣泡楊梅酒。
泡楊梅酒,首先要選擇優質的楊梅,最好是自已上山釆摘,不要到市場上去買。市場上賣的一般都不新鮮,特別是裝藍子賣的,大家千萬不要去買,外表看起來很好,其實下面裝的全是從地上撿的楊梅,用這種楊梅泡酒,會影響楊梅酒的質量,長期存放還會變質變味。
一、釆摘成熟優質楊梅,衝冼瀝乾
採摘楊梅一定要精挑細選,一個一個的釆摘,要最成熟的,紫黑的楊梅。釆摘回家後用淘米藍將楊梅用自來水沖洗乾淨,放在陰涼處涼幹待用。
二、清洗玻璃瓶子
泡楊梅酒前,應該將盛裝楊梅酒的玻璃瓶子用溫開水衝冼乾淨,然後將瓶口倒立在桌子上,讓瓶子裡的水自然瀝乾待用。
三、泡楊梅酒的白酒,酒精度不低於50度
要泡楊梅酒,最好要捨得花成本,一般喜歡喝酒的人都喜歡選擇喬麥燒酒,那是沌糧食喬麥燒製的,酒性淳樸,有利於人體健康,酒精度最好不要低於50度。
四、泡製楊梅酒
將涼乾的玻璃瓶子直立,倒入乾淨瀝乾的楊梅,楊梅數量不要超過瓶子的三分之二,然後倒入純糧燒酒。喜歡喝甜的應加入少許冰糖,然後將瓶口用塑料膜密封保存。最好不要急著吃,楊梅酒越陳越好,讓楊梅全都泡出來,一般儲存三個月以後再食用最佳,是招侍親朋好友的最理想的美酒。
怎樣泡楊梅?歡迎大家一起都來說說看。