近期刮起了一股红糖馒头的风潮！
为了吃上一口红糖馒头
好多人竟然排起了大长队 ~
然而，
如果你遇到的是不法商家，
买回来的可就不是红糖馒头，
而是 " 毒馒头 "！
近日，温州永嘉警方经过半年时间侦查，破获系列 " 毒馒头 " 案件，当地数十家早餐摊位在红糖馒头内违法添加甜蜜素，41 名早餐摊主落网，涉案金额高达 300 余万。
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红糖馒头里不放红糖？
这些有毒的馒头里为了节省成本，
加的并不是红糖而是甜蜜素。
有的不法商家不放红糖，
但为了让 "红糖馒头" 色泽好看诱人，
竟然加入了酱油，
最后用甜蜜素遮盖住酱油的味道。
得此 " 秘方 " 的无良商家
搞完红糖馒头，
还把魔掌伸向了白馒头，
表示加了甜蜜素的白馒头，
销量也开始好了起来。
有的人可能会不以为然，
甜蜜素嘛，
从文字上看好像人畜无害的样子。
其实甜蜜素是一种
非营养型合成甜味剂，
其甜度是蔗糖的 30~40 倍，
价格仅为蔗糖的三分之一。
消费者如果经常食用
甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，
就会因摄入过量对人体的肝脏
和神经系统造成危害，
特别是对代谢排毒能力较弱的老人，
孕妇、小孩危害更明显。
根据我国《食品添加剂使用标准》的规定，
甜蜜素可以用于糕点、饼干
面包、饮料、配制酒等 19 类食品中
但不能用于馒头！
如何鉴别是否有甜蜜素？
没有甜蜜素：食品入口后，舌尖上会直接感觉到甜，甜味来得特别快。
有甜蜜素：入口后要等一会儿才会感觉到甜味，有一个从不甜到甜的过程。在入喉时还有一阵后甜，甜的时间来得特别慢，消失得也慢。
另外，遇到以下几种馒头要注意了：
1、特别白的馒头不要买，有可能是面粉里添加的增白剂太多。
2、特别松软的馒头，用力攥一下，体积缩小了好多，不能复原，也不要买。
3、带颜色的有留心，有可能是染的色。
4、吃完馒头，发现中心有个硬疙瘩，发现这样的就不要再吃了，里面掺加的面筋太多了。
5、沙孔多而大的不要吃，正常发面的馒头掰开后，气孔分布均匀，细密，如果是大孔洞的肯定添加了膨松剂。
一个小小的只卖 1~2 块的馒头
竟然让不法商家赚了 300 万
想一想这得卖出了多少 " 毒 " 馒头！
黑心商家，
你们的良心不会痛吗？
当然良心商家的红糖馒头还是很不错的！
希望大家诚信经营！
如果信不过就自己尝试做做吧！
本编送上一份教程
学起来！
40g 红糖放入小碗内，加 130g 热水，搅拌均匀化开。
待红糖水凉至与手温度接近时，加 3g 酵母粉，搅拌均匀，静置五分钟左右。
取 300g 面粉放入大盆内。
将红糖酵母水倒入面粉内。
揉成光滑的面团，盖好放温暖处进行发酵。
面团发至两倍大即可。
案板上撒点干面粉，将面团充分揉搓排气。揉的越久，馒头越好吃。
面团揉搓成长条，切成大小一样的刀切馒头。一定要选锋利的刀，下刀要快。
整形后的馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵。发酵好的馒头冷水上蒸锅，蒸十八分钟。关火后焖五分钟再开锅。