導 語
聽起來很陌生的李斯特菌，其實就在我們身邊！
西班牙爆發疫情
近日，西班牙暴發了大規模李斯特菌疫情，已確診病例100多例，還有數百名疑似感染病例，其中一名感染者死亡。據稱，此次是在一個肉類加工廠檢測到了李斯特菌，相關肉類產品已下架。
德國發現被李斯特菌汙染的食品
無獨有偶，德國聯邦消費者保護與食品安全局近日也宣佈召回逾千種肉類商品，原因是其可能被李斯特菌汙染。其網站上發佈逾千種召回商品的目錄，其中包括香腸、比薩餅和麵包等種類。德國多家大型連鎖超市已下架相關商品。據德國《焦點在線》網站報道，被召回商品所含肉類可能來自維爾克·瓦爾德克肉類與香腸公司。
近日，顧客在食用這家公司的食品後死亡，另有37人患病。德國衛生部門隨後在食品中檢測出李斯特菌。維爾克·瓦爾德克肉類與香腸公司目前已停產。
美國跨部門食品安全分析合作(IFSA)也曾發佈報告指出，在美國引起食源性疾病最常見的四種致病菌中就包括李斯特菌。
低溫殺手李斯特菌
數據顯示，李斯特菌在美國每年約引起2500例疾病和500例死亡 。在2011年，歐盟報告了1470例李斯特菌感染病例，死亡率為12.7%。
國家食藥監總局發佈風險提示，李斯特菌已成威脅食品安全的重要因素。李斯特菌可致腦膜炎、敗血症等，也可造成孕婦死胎。
我們一起來了解下李斯特菌
冰箱怎麼用？
患急性胃腸炎的病人中，至少四成是因吃了冰箱裡的不潔食物。對於冰箱的使用你真的瞭解嗎？
①即使包上保鮮膜，食物上的細菌照樣會大量滋生。
②一般冰箱冷藏室溫度是4℃至8℃，李斯特菌在這種溫度下反而迅速繁殖。
③冰箱異味是由細菌產生。
冰箱到底該咋用，我麼一起來看一下～
分享到:
