2020年的夏天來了，開春時的疫情管控逐漸放開。
大自然草長鶯飛的季節，追花趕蜜的隊伍散佈各地。從油菜花換到洋槐花，又是一副欣欣向榮的景象。
以前在公路邊經常看到養蜂帳篷，蜂箱上擺放幾瓶搖好的蜂蜜。關於這裡面的真假門道，參考秦嶺一白往期文章。
如今，街邊市場也出現很多現場搖蜜的商販，這種蜂蜜究竟能不能買？
首先，緊挨公路國道的蜂蜜不建議購買。
苦於國內蜂業的畸形環境，越來越多的蜂農看重零售。和按噸論的原料價格相比，單瓶零售相對能多賺點。
有人在林業區專心釀好蜜，讓家人親戚通過網絡銷售。有人將蜂箱搬到公路旁邊，讓遊客們容易看到。
但是，豐富純淨的蜜源地，是出產好蜂蜜的基本條件。
蜜蜂的採蜜半徑三公里左右，公路邊的蜜源植被比較差。如果路上車流量大的話，尾氣汙染也是個問題。
很多消費者只覺得眼見為實，對隱藏條件並不瞭解。有可能買的是假蜜、糖水蜜，卻還說是看著從蜂箱裡取的。
整體來看，公路邊特別是旅遊景區的銷量還可以。
有些人的腦子更加活絡，開始打造最後一公里供應鏈。他們扛著蜜脾和搖蜜桶，走進城區街道和農貿市場。
在人流湧動的菜市場，他們當眾削掉封蓋。將蜜脾架進搖蜜桶甩蜜，將所有環節都展現在消費者眼裡。
除了新鮮好奇之外，最關鍵的是價格很便宜。
逛菜市場的以老年人居多，這類人群往往有兩大特點：習慣用低價買好貨，喜歡對身體有好處的產品。
秦嶺一白不是歧視老年人，因為我也會有這麼一天。沒有收入而只有病痛，將一分錢掰成兩半來尋求安全感。
所以，在目前商業亂象中，他們最容易上當受騙。
寶雞槐花蜜連續兩年近乎絕收，今年的勢頭看著還可以。
王老四在菜市場拍的照片，就有一個現場搖蜜的商販。很多市場裡都有這種情況，甚至搖蜜的商販還很臉熟。
法論誅行不誅心，我不願帶著惡意去揣測他們。但是聽到他親口說成西山洋槐蜜，我也只有苦笑一下。
因為當時的狀態，氣溫偏低的西山還沒有洋槐花。或許是覺得此蜜種在本地知名度高，所以做成宣傳噱頭吧。
但是，100元7斤的價格更讓我難以置信。
如果消費者不嫌費事，開車進山找到林區蜂場。現場挑選自然封蓋的蜜脾，搖出來過濾乾淨都不止這個價錢。
當然也有這個價錢的蜂蜜，比如濃度低、底膛蜜、糖水蜜...，具體內幕可以翻閱早期的蜂蜜科普文章。
另外，秦嶺一白寫過單篇的蜂蜜價格介紹。
消費模式決定消費層級，但也不能全憑價格反推蜂蜜好壞。
比如，各級農業部門主辦的扶貧展會。很多展位對合作社或村代表免費，他們銷售山貨蜂蜜的價格也不高。
作為專業消費者，可以分辨產品好壞。
作為大眾消費者，這種場所相對靠譜。
秦嶺一白經常建議大家，不要用買得越多越優惠的理念去買蜂蜜，即便是在長期復購產生信任的情況下。
因為蜂蜜消耗比較慢，買的多隻能代表在家裡放的時間久。就規避質量風險來說，完全沒有任何好處。
每次少買點，吃完覺得好再繼續買，發快遞也就三五天的事。
再倒推回來，蜂蜜本身消耗慢，折算到每天也就幾個包子錢。不要因為幾塊錢的優惠，搞回一堆不放心的蜂蜜。
有人以為眼見為實，買到的卻不一定是蜂蜜。
有人覺得價格低廉，吃進肚的有可能是白糖。
當今食品行業混亂，阿膠能和大棗配對搞成零食，三七能和石斛搭配變成神藥，蜂蜜的價格和噱頭簡直自慚形穢。
關於蜂蜜，還是不要盲目相信淺層的眼見為實。補充知識、認真篩選、比對鑑別，才是買到好蜂蜜的關鍵點。
街邊現搖的廉價蜂蜜不見得都有問題，但是秦嶺一白更希望黃河水清、買賣透明的那天早點到來吧。
最後再問一句，這種蜂蜜你會選擇買嗎？
