我把它當"垃圾"扔掉，婆婆卻撿來包餃子，老公30個不夠吃
餃子作為我國的一種傳統，象徵著團聚的意思，在中國人的飯桌上更是有著舉足輕重的地位，每年除夕時一家人都會聚在一起包餃子、吃餃子。不管是煮、煎、蒸，每一種做法都別有一番風味，在我們平常的生活中，吃的最多的莫過於豬肉餡的餃子和韭菜雞蛋餡的餃子了，因為這兩種餡在日常生活中比較常見，尤其在餃子中更是受歡迎。
豬肉作為中國人最喜歡吃的一種肉類，可以說幾乎天天吃，頓頓吃，豬肉餃子也毫不例外的成為了國人最愛的餃子之一，我們都知道豬肉也分瘦肉跟肥肉，而我們一般吃的餃子都是瘦肉餡，很少有人會去吃肥肉餡的，因為肥肉餡不僅油膩，口味也沒瘦肉鮮，大部分人在做豬肉餡的餃子時，都會把瘦肉上分肥肉剔除掉，我一般也是這樣做的。
有天，我買了一大塊肥瘦相間的肉，想包頓瘦肉餃子犒勞一下每天辛苦工作的老公，我先將瘦肉和肥肉分開來，然後把瘦肉剁碎了，用來做餃子餡，但是因為肥肉太多又不想浪費，於是便把剩下的肥肉炸成了油渣，留著豬油用來炒菜，反正油炸也沒人想吃，便想直接扔掉，正當我想把油渣扔進垃圾桶時，一旁的婆婆見了，便立馬攔住了我，把我手裡準備扔掉的油渣一把搶了過去，還數落我浪費，因為我婆婆是一個典型的農村婦女，在吃穿用度上都特別節儉。
婆婆接過油炸後，看我在包餃子，便說道這麼好的油渣不用來做餃子餡太浪費了，接著把油渣放在菜板上切碎了，然後又拿出了一些前段日子醃製好的酸白菜，把酸白菜洗淨後切碎，然後把酸白菜和切碎的油渣混合在一起，還往裡面打了幾個雞蛋，又在裡面放了相應的調料，攪拌均勻，這樣婆婆的油渣餃子餡就做好了。
婆婆做的這盤餃子餡看上去雖然不是很好看，但是聞起來確實很香，婆婆一個個的將其包好，最後放開水中煮熟，對於這些煮熟後的餃子，我很是好奇，老公見了也迫不及待地想嘗一嘗，一嘗便停不下來了，一口接一個的，一口氣吃了30個直呼不夠吃，看他吃這麼香，我也嚐了嚐，味道很是可口，一點不覺得油膩，甚至吃起來比瘦肉餡的更香，而且味道很是獨特，簡直不要太好吃。
沒想到本來想當垃圾扔掉的它，味道竟然這般美好，不得不佩服婆婆變廢為寶的能力，太漲知識了，如果對新鮮美食感興趣的話，也可以嘗試做一做~
