深受年轻人喜爱的一道菜——紫菜卷寿司

随着社会的进步，人们对生活水平的追求也有提高，尤其是对健康绿色的食品需求也增多。当今社会年轻人工作压力大，对吃的东西要求比较高，寿司这个简单 方便 健康的食物受到很多人喜爱，今天就教大家自己动手做一做紫菜卷寿司！

用料

香米100克 香米10克 紫菜卷2张 鸡蛋1个 黄瓜1小节 红萝卜1小节 肉松适量 寿司醋适量 寿司竹帘1张

做法

1. 先将糯米和香米按照10:1的比例洗净，煮熟。 米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用

2.煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。

3.然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型

4.成形的寿司条

5.最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！然后摆盘，很漂亮哈！这个是偶第一次做D寿司哦！

小贴士

1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。

2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。