多年來，隨著市場上豬肉價格的暴漲暴跌，一批又一批的養豬戶經受不住市場價格的大幅波動，有的選擇早早退出；有的在價格大漲時盲目投資，在價格暴跌時大幅虧損黯然退出；還有的遇到嚴重傳染病流行不得已把養豬場拆掉重新選擇其它行業。
養豬真的這麼難嗎？這位養豬老農說，養豬其實很簡單。
在太行山腳下，有一位養豬行業的傳奇人物，他姓劉，人們都叫他老劉。老劉養豬30年了，每年養的豬都被十里八鄉的人們提前訂購，供不應求，在年底春節前甚至出現到老劉養豬場搶購豬的現象。被大家稱為“養豬專家”，人們普遍都說，老劉養豬場的豬肉好吃，吃上一次就再不願意購買其它豬場的豬肉了。
真的有這麼神奇嗎？
去年冬天，在朋友的引薦下，我慕名前往太行山下的輝縣市拍石頭鄉，在一個山坳裡找到了這個養豬場。通過一個下午的攀談，老劉給我道出了自己30年來養豬成功的五條秘訣。
一、飼養當地土雜豬。
老劉說，土雜豬耐粗飼，抗病力強，適應能力強，繁殖率高，肉質好，肉香，最適合養豬場大規模養殖。
多年來，老劉始終堅持飼養豫北當地的土雜豬——小黑豬，這個小黑豬毛色黑、耳朵下垂、肚大，出欄育肥豬平均體重90公斤，性情溫順，頭短面凹，很像南陽地區的黑豬品種。
我問老劉：這個小黑豬這麼好，為啥其它養豬場不喂這個品種呢？
老劉說道：這個小黑豬好是好，但還有一些缺點，比如生長慢，體格小，脂肪含量高，瘦肉少，養殖週期太長，飼養麻煩，所以其它養豬場都不願意養這種小黑豬。
我又問道：養這種小黑豬缺點這麼多，你為啥還願意養呢？
老劉說道：提起這個小黑豬，我還有一段往事，六七十年代，我們當時住在深山裡，家中生活很困難，我的父母親就在家中的院子裡養了幾頭豬，平時就是用山溝裡的野菜、青草、樹葉、刷鍋水餵養，辛辛苦苦喂上一年，到過年的時候，就把這幾頭豬宰了，把肉賣掉換一些糧食、用具和過年的東西，甚至我娶媳婦的錢也是賣掉五頭豬換來的，就這樣我們全家才度過了以前最困難的時期，對這個小黑豬也有一種難以割捨的感情，後來生活條件好了，我們還一直堅持飼養這種小黑豬。
二、堅持散養，不圈養。
老劉的養豬場在山下的山坳裡，除了最外面圍了一圈圍牆外，山坳裡面直通旁邊的大山，豬場裡的小黑豬自由在山坳和大山上出入。
我好奇地問老劉：別人的養豬場都是圈養，你為啥把豬散養在大山上？
老劉自豪地說道：養豬場圈養好處很多，比如管理容易、飼餵方便、長得快；但也有弊端，比如圈養運動少容易生病、肉質差等等。我的養豬場一直是開放式的，小黑豬在山裡自由出入，當然它只是在這座山上自由出入，不能讓它跑到外面去。這樣養的豬，活動量很大，長得慢，但身體強壯，不容易得病。
三、主要飼餵樹葉、青草、青菜。
老劉養殖場利用了大山上得天獨厚的條件，讓小黑豬在山上自由覓食，山上有很多的野草、野菜和一些食用菌，基本上夠這些小黑豬生長所需。
我問老劉：你全部依靠山上的野草野菜餵豬嗎？
老劉說：平時我還在山坳外面種一些青菜餵豬，還有，我還要在每天傍晚在山坳裡撒一些玉米粒和一些土豆紅薯蘿蔔白菜，讓豬食用，作為它們飼料的補充。
四、養殖週期要長。
老劉在養殖場的山坳裡蓋了一些小房子，供生產母豬產崽使用，母豬懷孕後到了快生產時候，就要呆在這些小房子裡，產出來豬仔後，經過一個月飼養，斷奶後，就可以在山坳裡小範圍活動，隨著小豬崽慢慢長大，活動範圍也漸漸擴大。
小黑豬生長週期是六個月，如果加上斷奶前的一個月，生長週期長達七個月。我問老劉：這些小豬崽斷奶後自由放養，它們能在山裡生存下來嗎？
老劉笑著說道：這個不用擔心，豬崽斷奶後，母豬還會領著它的小豬崽先在山坳裡轉悠，不會跑太遠，這個時候，還要專門給小豬崽飼餵一些青菜、玉米粒、麥粒等飼料，等再過一段時間，小豬崽就適應了山裡的生活條件，母豬就不再照顧小豬崽了，這些小豬崽就會自由到山上採食了。
老劉還說，小豬崽斷奶後這一段山坳裡的生活很重要，我主要在傍晚飼餵玉米等飼料，這樣，這些小豬崽就養成了每天在傍晚來山坳裡集中的習慣，從此，它們就會雷打不動每天都在這個時候下山，晚上在山坳裡休息。
五、注意做好日常飼養管理。
老劉的養殖場裡有十幾個飼養員，他們每天的工作不是餵豬，而是每天在山上轉來轉去，觀察山上小黑豬的生長情況，遇到小黑豬受傷了要及時救治，遇到山裡的野獸了，要想辦法趕走，遇到生病的豬要及時喂藥，遇到豬打架了要趕快拉架。
我問老劉：山裡有野獸嗎？
老劉說：不多，但有，比如山上有野豬、黃鼠狼、野貓、蛇、老鷹等，都會對小黑豬造成傷害，所以，我的養豬場裡有十幾個飼養員每天都要領著狗在山上巡邏，遇到有野獸了，要趕快驅趕。
老劉還說，山上的野豬是個例外，只要是不太兇猛的野豬我都讓它們在山上和小黑豬共同生長。
我問道：你為啥讓野豬在山上，不怕野豬傷害你的小黑豬嗎？
老劉說道：一般沒事，有些很兇猛的野豬，我們要把它驅趕出去，其它野豬都會和我的小黑豬共同生活的，只要野豬不是太多，我都不會驅趕它們的。另外，這些野豬還有一個好處，就是野豬還會和我的小黑豬交配，生出雜交豬來，這些雜交豬更好，市場價更高。
六、注意事項。
老劉在介紹他的養豬經驗時說，別人如果學習他的養豬經驗的話，還需要注意以下幾點：
1是注意不能養太多。散養豬要注意控制密度，太多了，野外的食物不夠吃了，就會造成豬打架搶食的現象，不利於散養豬的成長，一般來說，山上散養豬的話，每一百平方一頭豬即可，平地散養豬的話，三十平方一頭豬即可。
2是及時補充飼料。要隨時觀察散養豬的生長狀況，如果外面食物不夠的話，要及時補充玉米、土豆、豆餅、蘿蔔、麥糠等飼料。
3是不可養的太大。散養豬一般養到180斤重要及時出欄，到了180斤以後，散養豬的生長就會很緩慢，而且還會和小豬搶食，影響小豬的生長。
七、老劉養豬場的利潤。
這是大家最關心的問題，老劉簡單給我算了算他一年養豬的利潤情況：
老劉養豬場的養殖規模是200頭左右，平均一年出欄兩次，出售育肥豬400頭左右。現在這些小黑豬非常暢銷，平均價格比市場價每斤高了10元，每頭豬的毛利潤大概在3800元左右，除去山頭承包費、人工費、種豬成本、飼料成本、雜支外，每頭小黑豬的淨利潤是2000元，這樣，每年老劉養豬場的淨利潤是80萬元。
老劉養豬場獨闢蹊徑，利用大山上得天獨厚的條件，闖出了一條養豬新路子，為這樣的養豬戶點贊，祝老劉養豬場越辦越紅火。
