蛋蛋星人要一道道突破關於蛋蛋的料理，今日分享的是日式流心蛋包飯，半熟蛋和蛋包飯的完美結合，滑滑嫩嫩的蛋配上米飯真的人間美味yummy！
食材：
雞蛋、蘑菇、雞肉丸、米飯
配料：
牛奶、澱粉、鹽、糖、胡椒粉、胡椒醬汁
步驟：
1、碗裡打入3-4個雞蛋，加一丟丟的鹽、胡椒粉進行打散
2、打散後的蛋液里加入牛奶攪拌均勻
3、蛋液內加入一丟丟澱粉水，不需要多，繼續攪拌均勻
4、平底鍋裡倒入油，用廚房紙擦拭平底鍋和鍋壁，使鍋底鍋壁都能均勻佈滿油
5、將蛋液倒入鍋內，中小火，切記一定要不停的攪拌，直到攪拌出絮狀，在攪拌過程中也記得用刮刀等工具整理下蛋液邊緣，以免蛋液黏在鍋壁上
6、用刮刀輕輕的從一邊開始挑起來，慢慢的將其捲起來，推到另一邊時候再反向卷，使其蛋蛋邊緣兩邊都能黏起來。
7、將蛋放到米飯上，輕輕中間劃上一刀變會看到蛋液從中間向兩側滑落。
8、將蘑菇切成小塊在鍋內翻炒後備用，雞肉丸我用的宜家的微波爐先叮一下備用
9、鍋內放入胡椒醬汁、糖、水煮，將備用的食材倒入鍋內一起燉煮，使醬汁與食材入味，再放入一丟丟澱粉勾芡下即可出鍋。
10、將食材擺在流心蛋周邊，再淋上醬汁，完美哦！
注意注意：
蛋儘量要多一點，這樣成功幾率比較高。
製作過程中一般使用中小火即可，但需要觀察蛋蛋的狀態，如果蛋液凝固太快，來不及捲起來，立即要調小火候或者直接離火，這需要自己試驗摸索。
全程操作一定要小心翼翼，半熟的雞蛋很嫩很嫩，一不留神就會使其破碎。
米飯可以稍微做下錐子造型，這樣蛋蛋擺上去比較方便也好看。
配菜可根據自己喜好和家裡食材情況，任何蔬菜丁和肉類等都是可以噠。
平底不粘鍋是必備。
萌芽中的小白新手，菜譜和步驟是看了幾個方子和自己烹飪後總結的，讓我們一起開始廚房新手成長記吧！
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