11月20日，“读懂我国”国际会议（广州）在广州开幕，在“美食，让咱们读懂我国”故事会活动中，钟南山院士之子、广州市榜首人民医院主任医师钟惟德共享了父亲的早餐“诀窍”。
钟惟德主任介绍，父亲的早餐非常丰厚，养分均衡，有牛奶、有鸡蛋、有燕麦等等。他说，不管是在读书时期、运动员时期或进入作业，钟院士都很重视吃早餐这件事。
其实早在2019年5月，钟南山院士就在广州亚洲美食节分论坛上晒出自己的早餐食谱。
图源广州日报
钟南山笑称，一般人可能吃不了这么多的早餐，但他都会吃完。他认为一顿丰厚的早餐十分重要，应占全天热量的30%。
从揭露报导中不难发现，钟南山院士虽然现已85岁高龄，但脚步矫健、精神抖擞，那么钟老是怎么做到的？下面咱们从三个方面一一揭晓。
一、运动：训练和吃饭相同重要
在钟南山看来，健康日子饮食是根底，训练是要害。“在我的健康词典里，几十年都没有离开过两个字——训练”。
钟南山表明，从上学时他就爱好田径训练，为杰出的体质打下根底。即便现在离开了竞技赛场，但打球、跑步、游水……什么运动都会玩。就算再忙，只要有10分钟闲暇，都会抓紧时刻训练。
这儿说得训练，并不同于休闲运动。不少人对运动存在误区，认为打打球、散散步、爬个山，出一身汗就达到运动目的。其实除了常规运动以外，还需要重视体质训练和功用训练。
人从出生到30岁，体质处于上升期，到了30岁达到顶峰。随后，体质开端下降，这种时分就需要进行体质训练。45岁以后，体质开端衰退，就需要进行功用训练。
体质训练包括四种要素：力气、柔韧性、耐力、速度和灵敏度。力气便是训练肌肉和骨骼；柔韧性便是训练身体的和谐才能；耐力则是有氧代谢，对心肺功用的训练；而灵敏度是一个人的生理反应，属于神经系统的训练。
二、饮食：不吃太饱，饮食多样
钟南山还介绍了他从前亲自做过的试验，两组小白鼠，一组喂得很饱，一组喂得半饱。结果吃得半饱的白鼠比吃得过饱的白鼠寿数多30%。
钟南山表明：“若要身体安，三分饥和寒。我的一天会组织四餐，基本上也有一些准则：榜首，不吃太饱，每顿坚持7、8分饱；第二，多吃蔬菜、鱼，少吃动物脂肪；第三，饮食多样化，不完全杜绝某一种食物，洋快餐偶然也会吃吃，不刻意避免。”
钟南山认为该吃饭时分就好好吃饭，他并不赞成作业忙的时分挤出来吃饭，而是甘愿把吃饭时刻往后推。一日四餐，两餐之间时刻相隔较长，保证胃排空了，再进行下一餐。
“若下一顿吃饭时感觉不想吃，便是前一顿太饱了，若是感觉饿，想吃，就说明前一顿吃对了。”过饱的饮食，很简单给肠胃形成负担，宁愿有少许食物垫底，也不要一次吃得太饱。
三、心思：平缓的心态是长命根本
在钟南山看来，决议长命的核心是练就达观平缓的心态，什么样的心态决议什么样的日子习惯。
他表明，高血压、冠心病和糖尿病等病症与心情焦躁、心态不平衡紧密相关。一个整日处心积虑、患得患失的人，便是知道更多的保健之道，对健康也无积极影响。长时间处于负面心情，人体内的“天然杀伤细胞”作用会降低，无法维持抵挡肿瘤等有害细胞的才能。
怎么坚持平缓的心态，遣散心思的“坏心情”呢？钟南山借用104岁长命老人刘君谦的“三从四德”准则给我们支招。
“三从”是心态从宽（心情达观、心态平缓）、日子从简（饮食有节、作息有序）、运动从水（游水训练、锲而不舍）；
“四得”是食得（胃口正常）、睡得（睡眠充足）、屙得（大便通畅）、行得（能走能动）。
年过八旬的钟院士常常把自己的摄生保健阅历共享给很多人，他希望经过自己的阅历，协助更多人平缓过渡人生每一个阶段，自己做自己身体和心情的主人。
参考资料：
[1] 《让运动成为日子中不可或缺的一部分——钟南山谈健康(六)》.今世劳模[J].2015年07期
[2] 《钟南山的健康饮食经》..今世劳模[J].2015年04期
[3] 《岭南名医｜82岁钟南山院士说：健康的一半是心思健康》.羊城晚报.2018-10-26
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