混沌是老少皆宜的美食,做法方便營養還好吃。混沌的包法可不是隻有一種哦,看看以下的方法不散餡,不破皮還非常好看!
貓耳朵混沌
貓耳朵的混沌包法是非常常見的,他的特點是包出來皮薄裡面的餡夠足
在準備好的混沌皮中準備好肉餡
將混沌皮的兩尖角對摺並粘緊
將兩邊的角順著手指向裡折,並將兩個角完全重疊粘牢,像貓耳朵的餛飩是不是超可愛!
方法二:
把餡放著混沌皮中間然後對摺
將兩邊合在一起,按緊粘好就完成了
元寶混沌
形狀像似元寶,也是最不露餡的包法
取出一張混沌皮,把肉餡放在餛飩皮中間
把餛飩皮一邊向裡面卷,中間的餡要完全捲起來
卷好後把皮兩邊壓緊往餡中間包起來,讓兩邊的皮粘在餛飩上
小方餛飩
方形餛飩比較勁道
取出餛飩皮,在皮中間放上肉餡
將一個尖角香皮中間包住餡
將兩邊的餛飩皮疊在一起,把最後的角也疊在上面包緊即可
這樣做的餛飩皮相對會厚些,可他的勁道十足的喲!
起鍋燒水,將餛飩煮至透明,浮起即可出鍋,打上一盤醬汁,那味道是相對讚的!
團圓餛飩
團圓就是團團圓圓,顧名思義就是餛飩圓滾滾,怎麼煮都不會散餡
取出混沌皮,將肉餡放在中間偏下,下面的一邊餛飩皮向上卷,完全捲住餡料留一個小邊
將兩邊的皮捏緊向中間疊在一起,粘牢以後就成一個圓餛飩啦!
節日的時候包這樣的團圓餛飩是最好了!
雲吞
雲吞包法是最簡單,最快,也是吃法最多的餛飩,清湯,麻辣和煎炸都有它的足跡
將餛飩皮放在手心中間加入肉餡,順勢將筷子往下擠壓手掌上合
再將餛飩皮邊全部擠在一起,按緊壓實即可
炸一炸的餛飩那也是另一番美味!香脆還有肉香,贊!
蓮花餛飩
一看名字就會覺得它的顏值超高吧!蓮花包法讓餛飩看起來更有食慾有沒有呢?
在餛飩皮中間放好肉餡後,將兩邊交錯疊起來粘緊
再把沒有開口一邊的兩角向中間疊,疊在一起粘緊是不是像一朵美麗的蓮花!
蓮花包法的餛飩是我最常包的一種,看後有沒有想吃呢?感覺行動起來,給自己或家人來一碗香噴噴的餛飩。