酸奶在很多家长的心目中是非常健康的，毕竟酸奶的钙含量高，润肠通便助消化，并且还增强免疫力孩子也爱喝，是很多家长都愿意给孩子喝的健康饮品。
但市售的酸奶中，却往往会添加许多家长所没有注意到的添加剂，例如增稠剂、香精、色素、乳化剂、防腐剂等，可以说是非常不健康了。
现在我来教大家制作一款非常健康简单的无糖酸奶：
操作时间：10分钟
- 酸奶Or希腊酸奶用料
- 全脂牛奶 1000克
- 川秀酸奶发酵粉1克（也就是一包）
- AKEBONO乳清过滤器 1个
步骤1 ：将所有可能会用到的工具器皿（碗、勺子等）煮一遍后晾干，若是赶时间就用开水烫一遍沥干，这样是为了去除杂菌，增加酸奶的制作成功率，并且会使制作的酸奶更容易保存；
步骤2：首先在一个碗中倒入些许牛奶，随后将酸奶发酵粉倒入其中，用消过毒的勺子搅匀，待无结块并均匀后，再加入剩下的牛奶，并再次搅拌，要保证所有发酵粉与牛奶均匀相融（不过若是有朋友喜甜，也可以在这一步加入40 ~ 60克的糖，搅拌均匀后再进行下一步）
步骤3:将发酵箱预热四十至四十三度，随后将融合过发酵粉的牛奶用保鲜膜包好放入其中，发酵八小时；
步骤4：八小时后，将发酵好的酸奶拿出，重新包上一片保鲜膜，放入冷藏室钝化十小时至二十四小时，便会浓稠的如同老酸奶一般；
步骤5：将钝化好的酸奶拿出，配上蜜豆炼乳或是水果，随你们喜欢
步骤六：若是要做希腊酸奶，就省去钝化的步骤，直接将发酵好的酸奶倒入AKEBONO乳清过滤器中，放入冰箱过滤8 ~24小时，过滤的时间越长就越浓厚，看个人口味调节时间长短；
希腊酸奶成品
希腊酸奶的口感较普通酸奶更加的浓厚，蛋白质含量是普通酸奶的两倍，配坚果果脯或面包水果都是不错的选择；
其中滤出的乳清也不必浪费，乳清的营养价值很高，可以提高食欲助消化，也可以降低胆固醇，适合高血压的人饮用，哪怕不喝用来浇花也很不错。
如上，爱动手实践的宝妈们不妨试试哦。
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