高端輕食漸受追捧，新消費餐飲品牌商業計劃書這樣寫丨附案例

隨著近年來年輕人對健康越來越注重，一向冠以“垃圾食品“這一標籤的洋快餐品牌，也不似從前那般受到市場追捧了。今天我們以“輕食沙拉”為例，提供新餐品風尚輕食品牌商業計劃書撰寫參考。

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自2014年開始規模化發展，沙拉品類已經慢慢成為很多消費者日常正餐的選擇。這一品類的熱度仍在持續提升，一些大的餐飲品牌開始逐漸增加沙拉品類，高端輕食沙拉品類也受到了資本市場餐飲投資者的追捧。

對於餐飲從業者而言，針對新型消費主體，需要在品牌層面更加用心。80後、90後消費者越來越重視餐廳品牌的品質。據艾瑞諮詢消費者調研結果顯示，餐廳的口碑評價成為消費者選擇餐廳時最先考慮的因素，而口碑評價的背後則代表著消費者對品牌品質的訴求。