中國人的早餐，花樣繁多，南北方差異較大，但油條可以說是南北通吃，只是在口味上略有差別，兩根油條任意搭配一碗湯，就是一頓完美的早餐！
食材明細：麵粉、食鹽、酵母粉、雞蛋、食用油、牛奶
製作方法：
1、準備300克的低筋麵粉，3克的酵母粉，再打入兩個雞蛋，加入150ml的純牛奶，一小撮的食鹽，攪拌均勻，揉成一個光滑的麵糰，加蓋醒發至原來的兩倍大小，然後簡單地揉成大塊後，用擀麵杖擀成1釐米厚的長方形大片，這樣做出來的油條更加的蓬鬆酥脆，有一股淡淡的奶香味，加了雞蛋以後營養翻倍。
2、擀成大片後靜置兩分鐘後，用刀在切成寬度在3到4裡面左右的長條兩條疊加在一起，用筷子從中間壓一下，然後用刀切成兩半，蓋上一塊潮溼的紗布，醒發10分鐘左右！
3、起鍋燒油，油溫燒至五成熱時，下入醒發好的油條，一邊油炸，一邊用筷子不停翻動，直到油條表面顏色變得金黃酥脆即可控油撈出，搞定！
早餐攤的油條在製作的時候只簡單加入食鹽，和麵的時候直接清水和泡打粉，這樣的油條更加蓬鬆，但味道完全沒有自家做的好吃，還有一點很關鍵的是新油和舊油炸出的油條顏色差別也是非常的大，新油呈現金黃色而用多次複用過的油炸出的油條顏色暗淡，最關鍵的是不健康！
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