主要食材
雞蛋 16個
茶包 5個
八角 4個
桂皮 2段
烹飪步驟：
【1】煮蛋
把蛋放入冷水鍋中，水滾後煮十分鐘。
美食小貼士：
辨別雞蛋是否新鮮，可以先把蛋放入冷水中，如果雞蛋浮在水面則雞蛋壞了。
【2】炒香料
桂皮、八角進鍋炒香。
【3】煨煮香料
炒香的桂皮、八角加水繼續煨煮。
【4】加茶包煮茶
五個茶包進鍋煨煮。
【5】撈蛋冷水降溫
十分鐘後，蛋撈出進冷水降溫。
【6】敲打蛋殼
雞蛋墊在毛巾上，蛋殼敲碎進滷水煨煮更入味。
美食小貼士：
墊在毛巾上方便吸水，同時固定雞蛋。雞蛋稍微敲一敲就好。
【7】雞蛋進鍋
敲好的雞蛋進鍋，確保每一顆都泡到茶水中。
【8】出鍋
小火煨煮2個鐘頭，可以根據個人口味加適量鹽，就完成啦，泡得越久越入味，想吃重口味的可以泡一晚上再享用喲。
茶葉蛋：“我長這個樣子！”
這道茶葉蛋超好吃！因為敲打過雞蛋殼，所以茶香特別入味，還有些許八角、桂皮的香味！特別好剝，剝開的雞蛋有非常多的茶水煮透的花紋，顏值很高。茶葉蛋越煮越香，只要兩個鐘頭味道就很好了，當然你也可以再煮久一點。這麼簡單又美味的茶葉蛋做法，你要不要試一試呢？
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