古裝電視劇《清平樂》正在熱播，這是一部可以被稱為“宋仁宗朝時代編年史”的大劇，不僅詳盡展現了仁宗朝的時代大事，劇中精緻的服裝道具和場景也做到高度還原，為觀眾展開了一幅宋代宮廷畫卷，也因此引發了熱議。
有人感嘆：“真正體會到了什麼叫大宋風範。”
沉醉在這股大宋之風中的你，是否也想親自去感受一番“宋朝的味道”？
那麼在成都，品味兩宋遺韻的正確打開方式有哪些呢？
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罨畫池始建於唐，成園林於宋。罨畫，意味色彩斑斕的畫。
“罨畫池”之名，最早見於宋仁宗（對，就是《清平樂》裡王凱飾演的仁宗）嘉祐二年（1057年），江原（今崇州）縣令趙抃的詩句：“佔勝芳菲地，標名罨畫池。”
趙抃對罨畫池進行了最初的開鑿，引江水入園，作起居觀遊之用。北宋蘇元老繼續對罨畫池進行營建，使得園林初具規模。而南宋蜀州通判陸游，進一步豐富了罨畫池的遊玩賞景功能。
罨畫池是一個橢圓形的水池，面積約10畝，池邊有一座石碑，上書“罨畫池”三字，此碑立於清朝咸豐年間。
池中錦鯉遊弋，在一汪碧水的映襯之下，完美詮釋了“罨畫”之名。
池邊小路環繞，杉樹夾道，鳥鳴聲聲，顯得十分幽靜。
整個園子具有江南園林風格，亭臺、迴廊、假山，點景成趣。
賞遊罨畫池，墜入唐宋畫境中。
樓橋亭閣古樸典雅，山石牆曲徑通幽。
“水光菱在鑑，岸色錦舒帷。風碎花千動，煙團柳四垂。”
陸游出任蜀州通判時，曾居住在罨畫池南岸的怡齋。他寫下30餘首與罨畫池有關的詩，講述了許多在這裡生活遊玩的場景。
“罨畫池邊小釣磯，垂竿幾度到斜暉。”
“鳥紗白葛一枝筇，罨畫池邊溯晚風。”
……
罨畫池也逐漸成為具有較強人文氣息的衙署園林。
罨畫池博物館內建有陸游祠，遊園之後再來吟一吟陸詩，感受一下這位南宋大詩人對成都的喜愛之情，也是極好的。
值得一提的是，罨畫池博物館是由三部分組成的，除了罨畫池、陸游祠，還包括一座保存較為完好的文廟——崇州文廟。
文廟建築精美，銀杏枝葉繁茂，到了秋天黃葉滿地時，更是值得來此一賞。
特別提醒：罨畫池博物館閉館整修已接近尾聲，計劃將於五一期間重新開放迎接遊客。具體開放信息請關注博物館官方公告。
宋詞裡出現得最多的成都園林大致有這些：西園、東園、張園、碧雞坊、合江園。如今想要故地重遊，大部分園子已經難覓蹤跡，不過合江園倒是例外，因為那就是如今的合江亭所在。
唐朝時期所建合江園，園中有合江亭、芳華樓，前後蜀時，這裡曾為皇家別院，經亂漸廢。宋朝時期重新修葺，後來就成為官民宴飲、市井遊玩的熱鬧場所。
陸游曾寫下《自合江亭涉江至趙園》，抒發他報國無門、壯志難酬的感懷。
如今的合江亭依然延續了市民公園的功能，你可以在這裡登高眺望兩河匯合之景，也可以坐上游船“夜遊錦江”，感受古人涉江遠行的心境。
元代費著所編著的《歲華紀麗譜》寫道：“成都遊賞之盛，甲於西蜀。蓋地大物繁，而俗好娛樂。”文章詳細記述了宋朝時期的每個月、每個節成都人都是怎麼玩的，而其中“出鏡率”最高的一個地方就是大慈寺。
正月二日，出東郊，早宴移忠寺，晚宴大慈寺。
上元節放燈三夜，皆早宴於大慈寺。
寒食節，出大東門，早宴移忠院，晚宴大慈寺。
五月五日，宴大慈寺設廳。
七月七日，晚宴大慈寺設廳，暮登寺門樓，觀錦江夜市。
八月十五日，中秋玩月。舊宴於西樓，望月於錦亭，今宴於大慈寺。
……
不管大節小節，反正去大慈寺那邊吃一頓準沒錯了！
吃什麼不重要，要的是那份“儀式感”。
其實，當時的大慈寺的規模遠超現在，周圍不僅商業繁榮，還形成了季節性市場，如花市、燈市、蠶市等。千年過去，大慈寺商圈依舊繁榮，重溫宋朝成都人的日常玩樂“儀式感”就再容易不過了。
找個天氣不錯的節假日，邀約親朋好友，來到靜謐古韻的大慈寺喝上一碗茶，再去時尚繁華的太古裡逛一逛街，也算是“復刻”了宋時成都人閒而有趣的生活。
要想知道北宋時期有什麼特色菜，那就必須要請出一代文（吃）豪（貨）蘇東坡先生了。
他既能寫出：“大江東去，浪淘盡，千古風流人物。”也能寫出：“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇軾喜愛甜食，自述：“予少嗜甘，日食蜜五合，嘗謂以蜜煎糖而食之可也。”這其實也是當時川菜的一種代表味型——甜香味。
東坡先生不僅好吃，也善於“研發”。以其命名的東坡肉結合了蘇東坡喜愛的甜味與江南濃油赤醬的做法，光是看著紅亮多汁的外表就已經讓人胃口大開。
選擇肥瘦相間的上等五花肉，“慢著火，少著水，火候足時它自美。”慢燉幾小時出鍋後，完美地呈現出焦糖色，紅亮的醬汁包裹住整塊肉。一筷子下去，連皮帶肥肉便如果凍一般輕輕破開，醬汁便順勢深入縫隙。夾一塊放在飯上，又像是即刻要融化，融入米粒。最妙的一種做法是用稻草將肉捆紮起來一起燉煮，起鍋後便有股奇特的香味，入口之後回味更香。
成都日報·錦觀新聞 策劃 單正華 何大江 何齊鐵
文字/編輯 王鵑 攝影 王鵑 視頻 曹勁松 製圖 曹勁松 校對 代立寧 部分圖片來源 成都日報錦觀 歪007
