從3月下旬至今，託縣河口管委會郝家窯村的秦建民兩口子都忙碌不停，基本上每天他們都能賣出去幾十斤燉好的魚。
秦建民和妻子任秀清經營著一家農家樂，因為味道獨特本就有些名氣，2018年舉辦的託縣首屆黃河開河魚節燉魚比賽上，任秀清的燉魚拔得頭籌，從此更是名聲大噪。
“往年這時候我們店裡早就客流不斷了，這次疫情對餐飲業影響大，我本來都不抱太大希望。可自打復產復工後，不少縣裡人都是打電話預約，讓我們做好魚，人家開車來取走。”任秀清告訴記者。
每年3月中下旬是黃河託縣段的開河時節，也是郝家窯村農家樂經營的最佳時段，家家戶戶客源不斷，一到村裡就能聞到燉魚的香味。今年受疫情影響，開河魚的銷售方式出現了一些改變。
郝福寶是河口管委會東營子村一名返鄉創業的大學生，經營了幾年農家樂，收入逐年增長。在復工復產後，今年他的農家樂到店吃飯的客人比往年少了很多，但是魚卻是一直在賣。這主要得益於郝福寶開展的線上營銷。
“我主要是通過在微信朋友圈發佈信息，客人通過電話或者微信預訂，燉好魚我開車直接送到縣裡。剛開始訂購的都是縣裡的老顧客，這些天市區也有很多人打電話詢問購買，我們就想辦法，現在魚也能往市裡派送了。”郝福寶告訴記者。
作為本土的招牌菜——託縣燉魚，究竟適不適應這種銷售方式呢？記者瞭解到，郝福寶的農家樂一斤燉熟的託縣燉魚賣25元，滿100元在託縣城區內免費配送，包裝不收費。包裝是根據託縣燉魚的特點專門定做的，魚裝入後不破壞造型，保鮮效果還不錯。
除了吃燉好的開河魚，還有不少客戶買活魚。記者瞭解到，活魚有專門定做的真空包裝，走訪了幾家農家樂，每斤活魚12元，價格穩定。
“我們全家人都愛吃託縣燉魚，每年都得去吃好幾次。今年因為疫情，沒去成，家裡人還是想吃開河魚，我通過微信訂購了幾斤燉魚，還買了兩條活魚。”市民邢先生告訴記者。
郝家窯村黨支部書記郝爭平是村裡的致富帶頭人，本村的第一家農家樂就是他經營的，受疫情影響，他的農家樂最近遇冷了。
“受疫情影響，今年到農家樂吃魚的人比較少，很多顧客都是打電話預訂，魚燉好了再來取走。這種銷售方式在往年是少有的，也開拓了農家樂新的經營渠道，為我們提供了一個新思路。現在我們這兒共有24家三星級以上的農家樂，基礎不錯，如果條件允許，我們還想繼續再辦一屆開河魚節。”郝爭平表示。記者 苗青 通訊員 馬斌
