哈嘍！大家好！歡迎來到尚尚美食課堂，我是尚尚。之前給咱們的小夥伴教過麻婆豆腐和香煎豆腐，今天給大家來點不一樣的脆皮日本豆腐。可不要天真的以為，日本豆腐只能煮著吃哦，其實有很多做法。接下來就跟顏王我一起看一下這道脆皮日本豆腐是怎麼製作的吧！
食材準備:日本豆腐，小米椒，香蔥，油，洋蔥，香菇，大蒜，生抽，耗油，糖，玉米澱粉，白胡椒粉
製作過程：
1日本豆腐不像我們自己產的豆腐，是一大塊一大塊的。日本豆腐都是一條一條，像果凍一樣。首先把日本豆腐的外衣去掉，然後切成厚片，圓滾滾的像火腿片。
2.取出一個乾淨的小碗，我們開始調醬汁，往碗裡放入生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉，少量玉米澱粉，再兌入適量清水，攪拌均勻。同時，我們把洋蔥切成小塊，香菇切成丁，大蒜切成蒜末，小紅椒切段，香蔥切成蔥花，放置一旁備用。
3.我們給切好的日本豆腐厚片均勻的裹上一層澱粉。
4.鍋中多放些油，等到油熱時，把日本豆腐放進去炸，記得不時翻滾，炸到表皮酥脆，色澤金黃時，再撈出。
5.之前炸剩的油，我們取出一部分，放入洋蔥和蒜末爆香。
6.再放入之前切好的香菇丁和小紅椒段，翻炒均勻，再翻入炸好的日本豆腐。
7.把之前調好的醬汁倒入鍋裡，快速翻炒，入味即可出鍋裝盤，這時我們可以再撒點蔥花裝飾一下。
尚尚談美食：這道脆皮日本豆腐，一定要趁熱吃才好吃。如果冷了吃，就會失去豆腐裡面原有的鮮嫩。一頓吃不完可以放在冰箱裡，再吃時取出來加熱就好了啦！喜歡的小夥伴記得給我點贊並關注一下哦！
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