一場疫情讓國人更加重視健康，對於健康而言，沒有什麼比合理飲食更重要。儘管有《中國居民膳食指南》，有營養素參考攝入量，指導人們合理攝入營養素，有最低需要量、推薦攝入量、適宜攝入量的指標，還有可耐受最高攝入量的警示，也有糖類、蛋白質、脂肪三大營養素在三餐所佔總能量的比例，也可以知道三餐中各食用多少克糖類、蛋白質、脂肪。但是一具體到吃多少食物，很多人就不知所措，因為確定能量之後，需要換算，根據每種食物營養素的含量，逐一換算成食物。這樣確定食物需要量，怎麼好把握呢？這裡有個飲食手掌法則，用手指、手掌、這個與生俱來的保健儀，讓你輕鬆化解:糧穀類（糖類）:一天兩拳頭。糧穀類包括主食，細糧、粗糧、麵條、饅頭、米飯、玉米麵、薯類是人體能量的主要來源。魚類蛋類或豆製品（蛋白質）:一天一掌心。相當於掌心大小（不包括手指），厚度相當於小指厚度的肉類、蛋類、或豆製品。油脂類（脂肪）:一天一拇指節。烹飪油相當於第一節拇指大小的量。蔬菜類（膳食纖維維生素礦物質）:一天兩手抓量。兩隻手能夠抓住的菜量大約500克。水果類:一天一拳頭。一天水果的需要量一拳頭大小就可以了。飲食謹記口訣:總量要控制，品種多樣化，定時加定量，多飲水忌菸酒。
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