油菜花是最容易栽培的農作物之一，對環境的適用性很強。其可以榨油，油菜除用作榨取食用油和飼料之外，在食品工業中還可製作人造奶油、人造蛋白。還在冶金、機械、橡膠、化工、油漆、紡織、制皂、造紙、皮革和醫藥等方面都有廣泛的用途，具有重要的經濟價值。而且隨著旅遊業的發展，賞油菜花也變得別有一番風味兒。
油菜花花期有多長呢？油菜花有初花期和盛花期之分，初花期約有25%的植株開花，而盛花期則約有75%會開花。油菜花有蕾苔期，是指從油菜花的植株顯露出花蕾一直到開出第一朵花。
在這段時期生長較快，每天大約可以生長兩到三釐米，而且葉片的面積也會不斷增大。受到天氣、溫度、土壤等條件的影響，蕾苔期一般持續時間為一個月左右。
農民常於農田冬春休耕期間在田裡灑上，油菜籽，播種後約兩個月便開出朵朵黃色的小花，很是漂亮.大概在清明節前後是賞花的好時間。在我們漯河也有一個賞花的好地方。舞陽，舞陽縣澧河大堤內外，連片的油菜花把澧河裝扮得像金色的絲帶。大概有三十里，真的是棒極了。
看那河灣，美麗的線條像婀娜多姿的少女，被一片一片的油菜花點綴得五彩繽紛。河灣裡的水在靜靜地流淌，清澈的水面上倒映著春天的嫩綠和鵝黃。澧河的美景也醉倒了水鴨、水雞這些鳥兒，它們捨不得離開這裡，乾脆就在岸邊安營紮寨，享受天倫之樂。
雨後放晴通常是最佳的時間，這時候的空氣往往是潔淨、新鮮的，天空藍的像一塊寶石，顯得十分的通透。岸邊的油菜、桃花在燦爛的陽光下色彩分外鮮豔。白雲徐來，清風輕撫，光影搖曳，如詩如畫。
徜徉在油菜花叢中，溢出濃濃的菜花香味夾雜馨香的泥土氣息沁人心脾。甜蜜的往事輕輕滑過心底，觸動我的心絃。春風啊，請你慢慢地吹，不要驚動花瓣，讓我細細地欣賞，那一片油菜花，你是自然的生態美，你是樸素的古典黃，你生動了春天，燦爛了陽光，三月的田野在你盛開的波濤中變成了一座座金碧輝煌的宮殿。
陽春三月，正是外出遊玩的大好時節，有空的漯河周邊的朋友們，來賞花吧~
