雖然疫情在國內已經有所緩解，但大家的出行還並不方便，顧及到外部環境的多種不穩定因素，無論出於安全性還是便捷角度，在家做飯都是最優選擇，這直接導致下廚頻次增高，可眼下不便購物、少出入公眾場合的現狀，也讓囤積食材變成了必須面對的問題。那如何收納食材更好？怎麼做到更好保鮮？都成了首要解決的難題！
所以，今天家居君就採訪了一位圈內收納達人，整理師——螞小蟻。專門為大家分享一波“冰箱收納”的攻略技巧，快來一起看看吧～
認識她
螞小蟻
日本JALO協會一級生活規劃師
中國規劃整理塾上門導師及講師
行業脫口秀電臺《整理不可以》主創
《愛上收納：井井有條又熱氣騰騰的家》作者
螞小蟻是天生的整理愛好者，在她看來，收納沒有標準答案，同時還把自己家打造成了收納愛好者們的“打卡地標”。
家居君：做整理師前後，你的生活發生了哪些變化呢？
螞小蟻：在專業的學習之前，整理屬於一種低效的勤奮，等學會了系統、專業的方法後，才變得高效有規劃，開始思考自己真正想要的生活，形成思維習慣，做出最適合的規劃，每天10分鐘就能做完，從勤奮但低效變成輕鬆卻高效，大概是從業前後最大的變化。
家居君：疫情期間，你的生活受到了哪些影響呢？
螞小蟻：平時先生和孩子只在家吃晚飯，但這段時間因疫情，幾乎一日三餐都在家吃，困擾的可能不是做飯，而是吃什麼（哈哈），所以我有一直在研究新菜或舊食材的新做法，廚藝得到提升，和家人的互動也更多啦。
疫情期整理師的冰箱什麼樣？
由於螞小蟻家的冰箱較小，所以平時都是用時間換空間（就是把樓下的菜市場和超市當成冰箱來用，多次少買），但因疫情，限制了出門頻率，一次的購買量自然就變大了，
要根據冰箱的容積來做規劃，儘可能利用有限的空間儲存多的東西，但不管怎樣，留白都是必要的，畢竟冰箱塞得太滿，對食材的儲存和保鮮都沒好處。冷藏區——根據使用頻率分區
冷藏區的使用頻次最高，用來存儲新鮮食材最好，高層放置不常用物品是不變法則，用托盤或收納筐裝些需要長期保存的配料和食物，如醬料、蠔油、調味料等，需要時可以標註分類和日期。
中間部分，偶爾會放些待使用的蔬菜，很多收納示範會用盒子把冰箱塞的很滿，雖然看起來整齊，但並不合理，適當的呼吸感能帶來更優質的體驗，冰箱也是如此，
中部用來做留白，安置一些進出頻繁的剩飯菜、臨時存儲的物品等。使用安心視覺上也舒服。
除了食材，冰箱還需要儲存不少水果、早餐等包裝零散且消耗快的物品，用透明盒子裝好放在冰箱靠下的位置就可以了，可視化的收納利於辨認，拿取也方便。
冰箱門——穩定儲存
論冷藏力來說，冰箱門大概是整個冰箱冷藏力最弱的位置，像黃油、酵母、豆子類等等，用小盒子裝好排列進去，不僅提高顏值，每次取用都充滿了幸福感。
保鮮區——有序的凌亂
一般三層的冰箱都有一個獨立的保鮮區，螞小蟻會用這裡存放蔬菜，去掉包裝後用瀝水盒裝好，長條形的靠邊放置，其餘順序排列，儘可能把空間利用到極致。盒子向下瀝水的功能可以保持乾燥，蓋上蓋子還有保鮮效果，不過若是經常做飯，就不用多此一舉了。
冷凍區——盒裝+標註
關於冰箱收納分類，冷凍區往往最容易被忽視，因為不少人都覺得既然是凍著，隨便放就好了，但肉類、冰淇淋、主食等最好分層放置，尤其肉類和冰淇淋，放一起很容易細菌汙染，且肉類最好切成等量，放在冰箱最下層，才不會因氣味或偶爾融化影響其他即食類食品。
一般冰箱最下層的抽屜較深，可直立收納各種肉類，打印一些標籤來標註下，更能一目瞭然。
冰箱收納法，這些你必須知道
不是所有物品都適合放進冰箱：
冰箱不等於儲物櫃，是用來收納需要低溫保存的食物，但依然有不少人一股腦把所有食材往裡塞，不僅不會減輕收納，反而還會給冰箱增加負擔，那什麼樣的食材更適合放呢？
一般像蔬菜、水果、雞蛋、菌菇、堅果、穀物、醬料、奶製品、果汁等都是可以放進冷藏室的。而肉類、麵包、饅頭、餃子等主食則放入冷凍區較好。
其餘像辣椒、洋蔥、姜蒜等香料一類；紅薯、土豆等塊根食物；以及茄子、四季豆、芒果、香蕉等就不必放入冰箱， 直接放在外部陰涼通風處即可。
實在複雜不好記？不如試試這兩個小知識點：
看食材產地： 產地偏熱的食材容易怕冷，常溫收藏更好，產地涼快的食材怕熱，放進冰箱收納為佳。
看食材的包裝說明：一般大部分食材都會有具體的儲存方式說明，懶得記就照著做，準沒錯。
別過量，不貪多：
在這個特殊時期，家居君不敢說讓大家吃多少買多少，反而是少出門，多儲物，但即使要囤積的量大，也要根據自家冰箱的容積來儲備，切不可貪多，一定要適度、適量、合理分配，根據使用頻率的原則來安置，超量不僅會影響食物保鮮程度，也會讓冰箱負擔過大。
整理師的收納用具推薦
收納兩要素，一個方法，一個用具，說完了方法，家居君也給大家整理了一波收納神器，讓你的收納更高效。
透明保鮮盒：
透明質地的保險盒最適合冰箱，輕透簡潔，無論是查找、拿取都很方便，疊加放置還能節省空間，而且盒子的顏值高，收納後的視覺效果也更好。像豆類、小米薏米等小物件，都可以用它來裝。
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瀝水籃：
帶網格的瀝水籃，用來存放蔬菜、水果、或需要解凍的肉類等，以免長時間浸泡易腐壞，或水滴蔓延影響冰箱衛生。
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可冷凍的塑料密封袋：
把食物按照等量分裝，然後放進密封袋，需要的話也可以寫上名稱和保質期，做好標籤分類，方便日後識別，可別小瞧這一點，半個月後再打開，你不一定能分清裡面的肉都是哪一種…
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磁吸置物架：
這個置物架是吸在冰箱外面的，剛好可以利用起側面的空間，像一些廚房用紙、保鮮膜、手套、圍裙之類的用具，安置在這不會亂，集中收納也讓空間多了呼吸感，不至於顯得擁擠。
好啦，雖然今天說了這麼多，但收納是個長期工程，總要根據個人的生活習慣和方式進行調整，找到最適合的方式，每天10分鐘，就能讓家變得整潔利落！你還有哪些關於收納的好方法呢？評論區一起來分享呀～
編輯 / Kiki
圖片、視頻 / 螞小蟻、網絡
