儿子的营养午餐,食材巧搭配,实惠又好吃,每天吃饭不用催

跟家里神兽每天24小时腻在一起,老母亲偶尔会有一种想逃离片刻的想法,因为真的太难了,比如,两个人正在看书,他突然过来,握紧拳头说,妈妈,闻一闻天王星的味道,或者,突然跑过来说,妈妈,妈妈,你看这个是陨石坑,要么,吃饭的时候一顿比划,说,妈妈,这是好吃,这是再来一份,这样是差评,没头没尾的几句,不知道的谁知道他说的是西餐礼仪,所以,我太难了。


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每天的沟通交流就是这样,除了他爸妈应该没人能听懂,唯一能让我轻松的时刻就是吃饭和睡觉的时候,不用听他讲话,或者,他只会说,妈妈,好好吃,太香了,话说,最近神兽们都在家,你每天都做啥给他们吃,我是每天一荤一素,加点水果,或者加点他喜欢的甜点啥的,反正都是他喜欢的,每顿都能吃光光,这在家几个月,长个了长结实了,话也多了,在家,也学了不少东西,总体,还是比较满意的,看看他今天的午餐吧,一荤一素,加点水果,一起不到十块钱,很实惠很营养。

【胡萝卜炒猪肝、清炒土豆丝、米饭、枇杷】


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清炒土豆丝,是他百吃不厌的菜,做起来也最省心,土豆去皮,用擦子擦成细丝,清水洗掉表面的淀粉,入锅爆炒就可以了,调味用少许花椒油和盐即可。


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枇杷,这才刚上市,今年价格也很便宜,一斤不到十块钱,以往都是二十块钱左右一斤,润肺清热的水果,很适合现在吃,个头大、水分足,还比较甜,好吃。

平时家里煮饭杂粮饭会比较多,糙米、红米、玉米碎、小米这些家里囤了不少,他有时候会提议要吃白米饭,精细的粮食就是入口好,但是,杂粮对身体好,相互搭配着吃,营养又健康。


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胡萝卜炒猪肝,他是好久才吃一回,平时,这家伙是拒绝的,不喜欢内脏这些东西,不过,偶尔吃点猪肝也是不错的,加上胡萝卜,对眼睛很好,我就骗他说,吃了可以长个长帅气啊,中午吃了小半碗呢。

做法:1、猪肝买回来先放冰箱冷冻一两个小时,冻硬了再拿出来切,这样就可以切的很薄了,然后丢进冷水里浸泡半个小时,中途捏洗几遍,把里面的血水先清理掉一部分。


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2、然后再加2勺淀粉,捏一捏,用水冲洗干净,这时候猪肝就看起来很干净了,清理掉淤血,吃起来才没腥味。


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3、猪肝用姜丝、料酒、胡椒粉、生抽抓一抓,最后裹上一层玉米淀粉,备用。


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4、胡萝卜去皮切薄片,胡萝卜可以生吃,但是炒熟后营养成分更好。


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5、锅放少许油烧热,猪肝先入锅兜炒断生,看不到血色为止。


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6、加胡萝卜片兜炒入味,出锅前放点盐和白糖调味提鲜即可,撒点葱段。


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