按照传统中医“以形补形”的说法，黑色食物对头发有益，因而一些出现脱发、白发、头发的朋友可以在日常生活中吃一些黑色食物，如黑豆、黑芝麻、黑米等，这些东西都是很常见的食材，这些食材而且可以给我们的健康带来许多好处。像这些常见的黑色食物，如果做成美味的食物来吃不但能一饱口福，而且能养发护发岂不是更好？
中医上讲黑色入肾，而黑豆则是首屈一指的养发法宝，中医典籍上称它有乌须黑发、益寿延年的效果，因而有了“豆中之王”的美誉。因此上，我们可以选用一些饱满、无变质的黑豆来制作各类美食，以便日常食用。
1. 醋泡黑豆。这是最简单的做法，有两种方式。一是用煮熟的黑豆泡进醋里，这种需要另行放入冰箱保存；二是用生黑豆泡到醋里，缺点是需要泡得时间较长。醋泡黑豆的历史悠久，在马王堆汉墓中都发掘出来有几千年的醋泡黑豆呢。
2. 咸黑豆。将一斤左右的黑豆，用沸水煮熟，捞出来控水并晾干，撒上少许食盐便可以装入瓶中保存一阵子了。每天用勺子挖出来一些吃，养发效果棒棒的。
黑米的营养价值也比较高，著名的中医药典籍《本草纲目》中称它有滋阴补肾的功效，对头发的一些症状有着极佳的疗效，有着“药米”的称谓。黑米的做法更加简单，主要是用来煮粥。例如：黑米粥、红糖黑米粥、黑米银耳粥等等。不过大家要注意，黑米一定要预先泡好再去煮，否则不容易煮熟，假若吃了没有煮熟的黑米，反而对健康不利。
黑芝麻就不用多说了，买一些直接吃就好。当然，也可以把上面两种食材黑豆、黑米，与黑芝麻一起煮粥，名叫“三黑粥”。用来养发养颜的效果也是不错的。毕竟它们的营养价值都挺高，多吃对人体有益。
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