我是取經的唐生
你好 很高興回答問題
推薦的大連小吃有以下幾個：
1、海鮮燜子
燜子是由地瓜粉熬製的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裡，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋後抄淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。
2、鹹魚餅子
鹹魚餅子是北方沿海大連特色小吃、中國東北菜。漁家風味，鹹鮮味美。它不僅鮮美可口知，而且經濟實惠。新鮮的海魚用鹽醃過，在陽光下曬乾，然後放在鐵鍋裡，擱少許油，煎得外焦裡嫩，和玉米麵餅子一起吃味道獨特。
3、海涼粉
海涼粉是大連特產的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬乾後上鍋熬七至八小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，是夏季的一道清新的開胃涼菜。
4、裙帶菜道
裙帶菜又稱海帶菜或海芥菜，是遼東半島特別是大連沿海及附近島嶼所生產的一種有名的海鮮品。裙帶菜原為野生的海洋植物，它象海帶一樣可以食用，其味道比海帶鮮美，也可製成幹品，使身居內地的人們亦有機會品嚐。
在下老譚
大家好、我是小小美食愛好者喵喵喵
很高興今天能回答這個話題
大連是遼寧的沿海城市、也是旅遊勝地、當然美食也不會缺的、首先推薦、海鮮燜子、燜子是用地瓜粉熬製的涼粉做成的、把大塊的涼粉放平底鍋裡、放少量的油、用小鏟子、壓碎了大塊的涼粉、小火慢慢的煎、最好都煎焦了那種感覺、出鍋後加入炒好的蝦仁、螺片等海鮮、加入蒜末、芝麻醬、醬油、醋、這樣就好了、然後就是炸海蠣子黃、新鮮的海蠣子肉洗乾淨、包裹好蛋液跟麵粉、在油鍋裡一炸、金黃色的一個個、咬一口外酥裡嫩、那滋味、還有韭菜炒海腸子、各種各樣的海鮮大餐、滿街的燒烤、特色的各種滷味店、好吃的實在太多、就不一一列舉了、來大連玩得小夥伴們我強烈推薦海鮮燜子這個、韭菜炒海腸子、還有海涼粉哈哈哈、今天就答題到這裡了、感謝您的收看、謝謝
喵喵喵Niania
大連位於遼東半島的最南端，這裡臨山傍海而四季分明，風景秀麗景色宜人。
因為大連地處北緯39°這個黃金海鮮生產線上，自然大連的海鮮在全國來講是最負盛名的，那麼大連的好吃的自然要首推海鮮了!
做為大連人來給你推薦幾道大連銀最愛的海鮮佳餚
一，【家常燜雜拌魚】
大連的海域出產各種的海魚，把這些海魚拼成一盤燉制，曾經是老大連銀家裡的家常美味。現在很多標榜大連老菜的餐館，這道菜也是必須經營的。
取鮮活的海魚（一般需要四、五種以上）去鱗、去腮和內臟洗淨，用蔥薑蒜和一瓣八角爆鍋，來點東北的黃豆醬或一品鮮醬油爆出香味後添湯。把洗淨的海雜魚推入鍋中，大火燒開後轉小火燜至湯濃，加鹽和胡椒粉調味出鍋即可。
一道菜裡有不同的魚的味道，而且又互相不竄味，並且各有各有的鮮，是現在大連銀招待客人的明星菜。現在還有很多的創新的做法，在燉魚的時候加入巴鮹、海葵、魷魚、烏賊等，可以說一盤菜把大連的明星應季海鮮而匯聚一堂，這個能不好吃嗎？
二，【三鮮燜子】
燜子是大連銀最喜歡的街頭小吃，用顆粒狀的地瓜澱粉製作而成。在大連街看見最多的就是賣燜子的小吃攤位，而且基本家家都挺火爆。
聰明的大連廚師把大連銀喜愛的燜子，搭配上三種以上的海鮮燴制在一起，成為了一道享譽大連街的美食【三鮮燜子】。
把塊狀的燜子入鍋中或煎或炸，使燜子的表面結上金黃和脆脆的疙，然後用蝦仁、魷魚、海參一起炒制。這道菜既品嚐到了大連的小吃，又吃到了大連美味的海鮮。是特別受歡迎的一道美食。
三，【鹹魚餅子】、【鮁魚燴餅子】
大連因為盛產各種海魚，以前為了保存這些海魚，都會把它們經過醃製和晾曬，製成鹹魚來保存。鹹魚可以說是大連很有傳承的一道美味。
晾至半乾的鹹魚或蒸或煎，把它的油脂逼出來，搭配上用新鮮玉米麵貼制的一面有焦黃的疙的大餅子一起食用。這種吃法是幾代大連銀流傳下來的美食。
新鮮的鮁魚或醃製的鮁魚乾，搭配當年的新鮮玉米磨製的玉米麵貼制的餅子。把餅子用油炸的金黃酥脆，然後跟鮁魚燉在一起或跟鹹鮁魚炒在一起，就形成了這道風靡大連街的美味。玉米餅子的香甜、粗礪口感，正好可以解了鮁魚的鹹、腥味道，留下來的就是鮁魚鮮和餅子的香。
四，各種清蒸或水煮海鮮
曾經遇到兩個來大連出差的上海人，他們在一起議論大連的廚師真好當，簡單的煮一煮或蒸一蒸就能湊出一桌上千塊錢的菜，而且味道還超級贊。
其實這就應了那句話“越是高端的食材，越不需要複雜的烹調工藝”。因為大連的海鮮自帶北緯39°的鮮，並且面朝大海可以現撈現歹，就為了品嚐它那北緯39°的鮮甜味道，所以任何複雜的烹調手法，在大連海鮮麵前就顯得有些多餘了!
不管是水煮貝殼類還是清蒸蝦爬子或螃蟹，可以一點調味料不加，就能品嚐出這些海鮮那原始的美味。
五，各種海鮮水餃
大連銀秉承了山東製作麵食的水平，但又“青出於藍而勝於藍”，大連的海鮮水餃可以說是全國獨一份。來大連打卡如果不來上一份海鮮水餃，那麼多少會留有些許遺憾。
大連最負盛名的海鮮水餃是【鮁魚餃子】、【海腸餃子】、【海膽餃子】、【海螺餃子】、【黃花魚餃子】等。這其中不論哪一款水餃，都不會令你感到失望的。
