抽刀断水水更流，借酒消愁愁更愁。这句诗道出了很多人会借酒消愁，但是很多时候喝酒不只是来消愁的。中国人爱酒，是自古以来的习惯。白酒作为一种介质，能够带给人更多的是人情与温暖。
相对于其他酒种，白酒更懂中国人的心。它能够阅尽人间万象，把酒友的气质折射出来，或喜或悲，或真或假，在喝过白酒之后，个人的气质酒能够惟妙惟肖的展现出来。目前，中国不还没有一种酒能像白酒一样承载着如此功能。
有句话说：小时候喜欢喝饮料，享受甘甜；少年时喜欢啤酒，感受乐趣，中年时喜欢白酒，因为只有白酒入口的那一刻，正是品读内心。生活酸甜苦辣涩，不能一吐为快的时候，正是白酒登场的时候。没错，这酒是千年传承下来的爱酒习惯，“没有什么事是一杯酒无法解决的，如果有，那就再来一杯”！
有人说：中国人喝酒每年喝掉一个西湖。这话听着确实觉得不可思议，但是事实如此。虽然说白酒从本质功能上来说，不能充饥不能解渴，更是起不到保暖等作用。但是在现在生活的人们心中，它真是占据着主要地位。在现实生活中，大到公司聚会，朋友聚餐，小到家庭聚餐都能看到白酒的身影，有句话说“无酒不成席”白酒现在确实在生活中占据这主导地位。
酒文化也是中国文化的重要组成部分。古代文人骚客们，大臣贵族们，甚至是平民百姓哪个能少的了酒。没有酒，李白也就没有了“诗仙”的称号，当然也就没有流传至今的古诗集；没有酒，景阳冈上武松也打不死老虎；天龙八部里乔峰十斤白酒、两斤牛肉、一只肥鸡的海量；韦应物的“我有一瓢酒，足以慰风尘”等等。酒作为一种文化传承下来的，这些酒文化在当代社会也是被发扬的淋漓尽致。
中国人有多爱酒？高兴时，自饮；团聚时；庆祝；送别时，践行；.......
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