前段時間，權哥發了一篇西郊桶子雞的文章，讓小店火遍了鄭州，有朋友留言說六點之後都買不到了，甚至有人傳說限量供應了……
乖乖，有那麼玄嗎？有那麼好吃嗎？欲弟我咋還是覺得俺家門口這家桶子雞更好吃唉！
這不，天稍微一暖和，就像弄半支嚐嚐，再配上二兩白酒，那真是幸福小市民的享受啊！這家店算是有招牌，也算沒有招牌，一個“開封桶子雞”也僅僅是告訴路人他們售賣什麼東西而已，具體老闆姓啥名誰，還真不知道。
其實，很多餐飲人都還是樂於打出一個“牌子”的，至少，好宣傳好找到！
店裡主打桶子雞，也有醬牛肉、雞雜、燒雞、醬牛肚、雞爪等滷味，我也嘗過其他品種，說實話，一個字：鹹，不是我喜歡的口味。
最好吃的還是主角：桶子雞！我談一下感受啊！
第一、雞皮緊實，的確是有嚼勁的那一種。
第二、鹹味適中，後味髮香。
第三、雞頭就著白酒，一個雞頭能下二兩！
第四、吃的時候滿手留香，用肥皂打手洗淨之後，沒有”香味“，權哥給我說，這就是沒有添加化學添加劑的做法。
以前這家店的老闆是一個老頭，後來他兒子接了班，當年買雞子的時候，小老闆急忙去斬雞子，客人一臉慌忙說：”讓老爺子切吧！“，原來是嫌棄小老闆斬功不行，怕手起刀落不夠勁道，回刀會產生雞子的骨頭渣子，影響食用。
看來，客人是個吃家子啊！
如今，看著小老闆手起刀落，已經學成了老爺子的刀法了吧！
咋樣，看著怪誘人吧！弄二兩喝喝！
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