導語：買山竹時，不要貪大，學會看1個地方，個個肉多無核，又甜又划算。山竹憑啥被稱作“水果皇后”？原來殼還有這麼多用處，漲知識了
前幾天孩子的爸爸去幫朋友做了點事情，沒有要報酬，朋友覺得過意不去，於是提來了很多水果送過來，有西瓜，有沃柑，還有一袋子山竹，看得出朋友是在用送水果的方式作為回報，在春季，這些水果的價格都不便宜，尤其是山竹價格更是要22元一斤，比其他的水果都要貴，跟榴蓮差不多，看來這“水果之後”和“水果之王”的稱譽不是浪得虛名，單是價格就要把其他水果甩出好幾條街了。
我們家裡買山竹的次數並不多，只是小孩子想吃的時候，才會買幾個，大多時候挑不到好的，不是殼太硬，就是裡面的果肉少，果核大，有時買水果就全由攤主挑，他說什麼好就買什麼，結果也是中招得多，吃沒幾口就全部扔掉了，薄薄的肉帶著核，加上厚厚的皮，花了大價錢買回去的只有一堆廢物，可以吃的果肉少得可憐，總讓人覺得十分虧！挺不值當的，這也是為什麼悅悅“不喜歡”吃山竹。
山竹是一種熱帶水果，山竹樹和其他果樹不太一樣，生長週期十分漫長，對生長環境的溫度和溼度有著很是挑剔，一般的果實都是兩三年內甚至是一年內就可以結果，可是山竹樹卻要花費十年以上的培育才能結出山竹。這個週期比其他水果要長上好幾倍，我國除了廣東和海南部分地區種植山竹之外，山竹主要依靠從國外進口，只有在5-10月份才上市，所以在其他時候買的山竹都是從冷庫裡取出來的，這樣一來，運輸，損耗和儲藏的成本加上去後了，山竹的價格想要便宜都沒有便宜不下來了。
山竹的營養非常高，果肉裡面含可維生素B、核黃素、葉酸，溶性固形物16.8％，檸檬酸0.63％，還含有其它維生素B1、維生素B2、維生素C4和礦物質，同時還含有豐富的葉酸、蛋白質和脂類，食用之後對人體有很好的補養作用。山竹就是藉著豐富的營養和酸甜的味道，滑嫩的口感才獲得“水果皇后”的稱呼。
悅悅發現朋友買來的這袋子山竹都是中等個頭，只有兩個比較大一些，摸在手裡挺有份量的，而且果殼也沒有發軟的跡象，看來朋友蠻懂行的，是個挑山竹的高手。小孩子想吃了，苦於剝不開殼，於是把它們全部洗乾淨，一個一個的剝開，在剝的時候特意請教了朋友挑山竹的方法，為什麼我每次買山竹的時候都是挑大個的買，買回來之後沒吃頭，朋友聽了後大笑起來，他說山竹這種水果，可不能貪大，在買的時候只要看準一個地方，保準買回來的山竹個個肉多無核，又甜又划算。
他說並不是每一個山竹有核，有的山竹既沒有果核，果肉又多，味道還特別好，這就是考驗挑山竹的功力了，買山竹的時候不要亂挑，選比較中粒的，果皮會薄一點，再就是隻看一個地方，
這個地方就是山竹尾部的萼片，也就是山竹的“屁股”，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，通常是有4-8片，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，再就是要挑果皮顏色是紅帶黑，這種就是熟透的山竹，酸酸甜甜味道特別好吃！
聽完朋友的介紹後，真的是漲知識了，用刀在正中間劃上圈，旋開之後，發現裡面的果肉真的是如朋友所說的那樣，越大個的果核越大，反倒是萼片多的果肉更多味道更好，還不用擔心會有果核卡住小孩子。這個方法真好，愛吃山竹的朋友可一定要收藏起來哦。
這次剝開一大盤子的山竹，小傢伙們吃了個痛快，吃完之後自覺的收拾桌子準備把山竹殼扔掉，朋友看了之後連忙制止，他說山竹憑啥被稱作“水果皇后”？不僅是因為果肉好吃，它的殼還有3個用處，吃完之後把它曬乾保存起來，家家戶戶都用得著。
1、收斂止瀉
山竹殼中不單含有一些對人體有益的營養，它還含有一些藥用成分，人們服用它後能收斂止瀉，也能消炎殺菌，食用之後可以曬乾收藏起來用來煮水喝。
2、加快傷處癒合的速度
山竹殼中含有大量的單寧酸，這是一種能加快人體細胞再生的重要成分，人們在出現外傷時把山竹和燒製存性研成粉末，直接外敷在傷口上就能加快傷處癒合，並能預防傷處感染，另外用山竹殼治療的外傷還不容易出現疤痕。
3、預防上火
山竹是一種熱性水果，而山竹殼卻是一種良性物質，平時人們吃山竹以後容易出現多種上火症狀，把山竹殼加清水煮制，然後飲用就能把身體內的熱毒排出。能讓上火症狀明顯減輕，另外，平時人們食用榴蓮時也可以用山竹殼煮水喝，這樣可以避免食用榴蓮引發上火。
結語：聽完朋友的講解之後，真的是漲知識了，您學會挑山竹的正確方法了嗎？
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