什麼是香蘭葉子？

香蘭葉子

探店記

-PANDAN LEAF-

泰式料理

中式美食吃膩了？

我們一起去

『泰國，新加坡，印度尼西亞

咖喱，肉骨茶，印尼九層塔......』

打飛的嗎？

“不用不用，銅鑼灣廣場就有正宗泰國菜～”

『咖喱，咖喱，輕輕一加

咖喱，咖喱辣，熱情奔放火辣辣』

什麼是香蘭葉子？

“香蘭葉子”這個名字來源於泰國菜中廣泛使用的珍貴香料“香蘭葉”，通過“香蘭葉”清香，沁人心脾的特性來詮釋“取自天然、匠心烹製”的經營理念和品牌訴求。

香蘭葉子整個環境的裝修都充滿了濃郁的泰國風情。冷暖撞色顯得非常的活潑明亮、銅像雕飾、編制的泰式座椅、泰式壁畫讓人眼前一亮，忍不住要道一聲：“薩瓦迪卡！”

環境上就如此用心，菜品則更顯泰式正宗。

廚師長

※

推薦美食

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暹羅經典

冬陰功湯

冬陰功湯被美譽為泰國“國湯”，是世界十大名湯之一。各種菌類、鮮果、海鮮等一起燉煮，每一口酸辣中都還能品嚐到來自不同香料的獨特氣味，鮮美開胃。一撈，還驚喜地發現了一隻青口貝。這湯色澤全紅，湯味馥郁可口，極品無疑。

菠蘿海鮮炒飯

菠蘿海鮮炒飯同樣是店裡的招牌，進店必點系列。金黃色散發著香氣，吸引著飢腸轆轆的味蕾。菠蘿、肉鬆、腰果、葡萄乾等點綴在炒飯上面。入口層次無窮，不斷有酸甜的滋味在嘴巴里綻放，食慾up up up！

菠蘿咖哩皇炒大蝦

咖喱是在是太濃郁了，掛在食物上都分辨不出原本的樣子了。秘製咖喱香滑可口，大蝦Q彈鮮美，搭配在一起，就是超開胃的一道東南亞美食。

馬來咖喱牛腩

都知道泰國料理以對咖喱的精準處理聞名江湖，今天可算是見識到了！大塊的牛腩，浸在清香的咖喱汁中，牛腩很嫩，每塊肌理都十分入味。不是我吹牛，光是這道菜連幹三碗米飯都不為過！

香蘭葉包雞

香蘭葉包雞外面包裹的是香蘭葉，裡邊包裹的是醃製好的去骨雞腿肉。層層拆開香蘭葉之後，細嫩的雞肉就顯現出來了。雞肉還有香蘭葉的清香，一點都不膩。

香蘭葉西米糕

香蘭葉西米糕有點像果凍質地，嫩滑Q彈。口感絲絲清涼，椰漿的濃滑與香蘭葉的清香交織，甜度恰到好處。一口氣吃光光！

E N D

• 正宗泰國菜 •

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