太過複雜的甜點烘焙固然好吃，但對於上班族來說似乎費時費力了一些。
不過，可不要覺得烘焙僅僅是有錢有閒的人專屬的活動，我們上班族其實也能做些簡單又好吃的品種，冰箱裡常備一些速凍食材，只要稍加想象，動動小手，就可以得到一份不將就的早餐和小點心啦！
給大家帶來一款簡單好吃的酥皮早餐，10分鐘上桌，層次分明，好看又好吃！希望每個人能量滿滿的迎接每一天喔！
喜歡甜品的人都拒絕不了各種酥，先別說那焦脆的味道，就是光看著這焦嫩的顏色和聞著濃濃的黃油香味就讓人慾罷不能了！我家兒子每次去蛋糕店，都是直奔各種酥去的！
這段時間各大小蛋糕店都沒營業，為了滿足小朋友的饞嘴，在家沒少搗鼓美食，無意中發現，手抓餅真的是個絕佳的食材，稍微動點小心思，就可以變換出各種不一樣的起酥點心，一一嘗試後發現真的不比甜品店的差呢！口感特別的酥，奶香味濃郁，孩子超級喜歡！
手抓餅做各種酥點，變化無窮，裡面裹上香蕉就就成了香蕉酥，抹點榴蓮就可以做成榴蓮酥，造型也是可以換著來哦，三角形酥片、圓形酥餅，換著來，孩子更有新鮮感！
這道10分鐘上桌的小點心，特別適合忙碌的上班族和新手媽媽們，超起酥，比買的好吃！一起來試試吧。
【手抓餅牛角酥】
主料 手抓餅2個 雞蛋液適量
輔料 芝麻適量
做法：
為避免忙亂，請預先準備好所有食材及用具。
手抓餅先從冰箱拿出來室溫放置兩分鐘，微微變軟。雞蛋打散，芝麻備用。
軟化好的手抓餅每片用刀切成如圖三份。手抓餅一定不能太軟了，太軟了就撕不下來了。
中間的麵皮從寬的那頭朝尖的那一頭捲起來，兩邊的就發揮想象力盡量讓一頭的尖端最後位於卷好的麵糰中間就好。以此類推卷完所有分割好的麵皮。
烤盤鋪好烘焙紙（一定要鋪，不然烤盤比較難洗），擺放好卷好的所有面團。
在牛角捲上刷上蛋液，撒上黑芝麻裝飾。
烤箱溫度調至200℃，中層，烘烤時間15分鐘，約10分鐘的時候觀察上色，表面微微焦黃，香噴噴的小可頌出爐啦，層次超級多，底特別脆！
手抓餅牛角酥也可以包餡兒（如小香腸），口感會更加豐富，不過會稍微膩一點。（根據香腸的大小，一張手抓餅的切分份數也會稍有變化，每張手抓餅分成5份比較合適，自己按需調整即可，溫度和時間都不變。）
塗刷只需要少量的雞蛋液，剩餘的蛋液可以冰箱冷藏或製作其他菜餚。當然，如果早餐時間充裕，可以再加少量水或奶拌勻炒個滑蛋。
