今天週一，早晨很多小夥伴都堵在上班路上了吧？堵車易煩悶，會引起肝鬱氣滯。春天也是肝臟器官活躍的季節，最適合養肝排毒了！咱們今天就一起來吃些素吧！
黃瓜——促進代謝
黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。
木耳——血管清道夫
木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血、排毒清胃的作用。同時，還因富含鐵質等營養成分，有令肌膚紅潤的功效，並可防治缺鐵性貧血。
海帶——排毒養顏
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，海帶是理想的排毒養顏食物。
蘆筍——清熱利尿
蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口乾、煩熱等春季常見症狀，都能有所緩解。蘆筍所含的天門冬素有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富，不宜過度烹煮，易使這些維生素流失。
白蘿蔔——消食防便秘
蘿蔔味辛、性涼，具有清熱生津、消食化滯、順氣化痰的功效。現代醫學認為，蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。
春季氣溫高，蔬菜不易保存，易腐壞變質，一定要及時存儲在冷櫃中。蔬菜應儲存在2~8℃恆溫恆溼的環境中，才能有效避免損耗！
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