昭通，總面積23021平方公里，雲南省下轄市級行政區，位於雲南省東北部，坐落在四川盆地向雲貴高原抬升的過渡地帶。昭通曆史上是雲南省通向四川、貴州兩省的重要門戶，是中原文化進入雲南的重要通道，雲南文化三大發源地（大理昭通昆明）之一，是中國著名的“南絲綢之路”的要衝，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。
昭通曆史悠久，擁有不少風景名勝，其獨特的地勢使昭通形成了大山包、黃連河、銅鑼壩、小草壩等獨特的自然景觀和迷人風光。接下來小編主要介紹幾種昭通的特色美食，看看有沒有你想吃的。
鹽津烏骨雞
鹽津烏骨雞，屬於雲南省昭通市鹽津縣特產，是全國農產品地理標誌，因起源並主產於雲南省鹽津縣而得名。
鹽津烏骨雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊，體格堅實，軀體結構勻稱，肌肉發育良好，單冠直立，質地細緻，冠峰5-7個。以烏皮、烏肉、烏骨及內臟均烏黑為顯著特徵，羽毛為黑色居多、佔80%以上，肉質細嫩，風味獨特，營養豐富。
油糕稀豆粉
油糕稀豆粉是昭通人的傳統特色小吃，油糕以洋芋為主要原料，選用優質洋芋，煮熟後切碎，裹上薄薄的米漿，炸至金黃，稀豆粉選用優質豌豆，磨細成麵粉狀後加入生薑等作料熬製而成。金黃酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美結合，讓這一小吃經久不衰。
水富燃面
水富人早晨有吃麵條的習慣，水富燃面是雲南省昭通市水富縣的特色小吃。其外觀鬆散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。口味也很豐富，有牛肉、肥腸、三鮮、排骨、口蘑、雜醬等一二十個品種。
酸辣雞樅湯
酸辣雞樅湯，是昭通的特色地方小吃，雞樅又名雞縱、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實，質細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分。雞樅吃法很多，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美。
今天的美食介紹就到這裡啦，看了有沒有很想立刻就去昭通的衝動呢？想看更多家鄉旅遊美食攻略記得關注小編不迷路哦。
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