因為Lonelyplanet的一篇推文初識土耳其咖啡。土耳其咖啡是歐洲咖啡的始祖，土耳其及其傳統文化已被列為聯合國科教文組織人類非物質文化遺產名錄。一直偏愛有文化底蘊的東西，於是對於來自這個神奇國度的咖啡充滿了好奇。
過年的天津之旅偶遇了一家咖啡店，這家店的招牌竟然就是土耳其咖啡。於是果斷點單，一壺、一杯、一盤軟糖。
老闆介紹土耳其咖啡是用磨的極細咖啡粉在名為BRIKI的鍋裡直接加熱烹煮，一直到煮沸。咖啡渣是不濾掉的，會沉澱在杯底，所以品嚐的時候喝一點倒一點，要不會喝到咖啡粉末。他們家的土耳其咖啡煮的時候加了蜂蜜和肉桂粉，口味偏甜，如果還覺得苦可以搭配軟糖一起品嚐。
銅質的器具，充滿了阿拉伯國家天方夜譚的風情，喝的時候需要把瓷杯拿出來品鑑，細品這咖啡，越品越有味。
如何在家煮土耳其咖啡？作為設備黨先從買裝備開始。
1、煮咖啡的鍋，據說叫Briki, 市面上主要有土耳其代購的手工銅壺，按大小分為好幾檔，有2人份110ml的,3人份160ml, 4人份210ml,5人份260ml, 也有6人310ml的等等。個人覺得還是買個稍微大一點的，實用。價格會因為材質和做工相差懸殊。
2、咖啡杯碟，主要是純手工銅質咖啡杯碟，花色繁多，很土耳其，各有韻味，二小姐買的的古典棕色四葉草花紋的套裝，還包含一個糖盅、一個托盤和兩把勺子。
其實很土耳其花紋的瓷制杯碟也很好看，長草中。
生活有時候需要點儀式感，So很值得入一套，收藏也好，使用也好，美好從點滴做起。
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