中秋节要到了，吃过了月饼，千万不要忘记吃柚子哦！在我们这边吃月饼一定要配上柚子，月饼是重油重糖的食物，油腻不健康，而搭上酸甜可口的柚子，可以开胃解腻。
怎样能选到汁多味甜的柚子呢？
- 挑柚子要选长得匀称；
- 差不多大但重量较沉；
- 用手不易按下的。
上尖下宽是柚子的标准体型，中段形圆、颈短、底部较平的是长得比较匀称的好柚子。这是因为颈长的柚子，皮比较厚。而长得不匀称的柚子可能营养不良，吃起来口感可能会酸中带苦。
柚子可不是越大越好，要选择个头差不多但分量较重的柚子。这是因为分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似个头很大，但重量很轻的柚子，肉质则干涩无味。
还可以通过鼻闻、手摸来筛选优质柚子。熟透的柚子，味道芳香浓郁，表面光滑。用力不易按下的柚子质量更好。
柚子的“肤色”也大有讲究。若要马上食用，最好挑选表面颜色呈淡黄或橙黄色的，这说明柚子的成熟度高，汁多味甜。但是如果想放一段时间再吃的话，则最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可存放1个月左右。
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