雞肉的營養豐富，價格也比較適中，一直都是老百姓餐桌上的美味！健身減肥達人們愛吃的雞胸肉，小朋友們愛吃可樂雞翅，炸雞腿等等！
三月家中吃的最多的也是雞肉，因為它的烹飪方法比較多，可以做出許多種不同的菜餚！
今天給大家分享一道家常炒雞的做法，鮮香入味，湯汁拌米飯特別香！
食材：三黃雞一隻、木耳適量、青椒一個、紅椒三個、豬油少許、幹辣椒少許、花椒適量、生抽兩勺、老抽兩勺，蠔油兩勺、料酒一勺、大蔥一段、生薑一塊
做法：
1、三黃雞切塊，用流動的清水把血沫沖洗乾淨！
2、鍋中放油，加入幾片肥肉或者豬油，放花椒、幹辣椒爆香！
3、雞肉炒制變色，加入生抽、老抽、蠔油翻炒！
4、炒制五分鐘，加入一碗開水，放入蔥花，薑片，燉煮二十分鐘！
5、青椒掰成小塊，木耳提前浸泡好、紅椒������開，放入燉熟的雞塊中！
6、翻炒至配菜熟，大火收汁即可！
7、色香味俱全的家常炒雞就做好啦，滿滿一盆！
雞肉軟爛，木耳浸泡了湯汁的味道，特別香，紅椒微辣，讓湯汁更加下飯！
小提示：
三黃雞肉質細嫩，比較容易熟，特別適合炒制食用，燉煮時不需要放太多水！
生抽、老抽、蠔油，都有鹹味，不需要放鹽，喜歡口味鹹一點的適量添加！
我是三月，喜歡用簡單的食材搭配出色香味俱全的家常菜，喜歡美食的朋友們請關注！
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