蔥油餅是上海市的特色小吃，有發麵，死麵之分，今天雯雯給大家分享一個超級簡單的蔥油餅做法，不用發麵也能做出外皮焦脆內裡香軟的蔥油餅
首先準備一下所需食材：
麵粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量
做法：
1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨，切成蔥花
2.餳好的麵糰揉搓成條，再分成4個小劑子
3.將小劑子擀成約0.3釐米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花
4.再將麵皮順長邊捲起，揉搓成細長條
5.將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷
6.將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些，再用擀麵杖將其擀成約0.5釐米厚的圓餅
7.再將圓餅的兩面都沾上芝麻
8.平底鍋內放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可
真是香的讓人停不了口呀~小夥伴們喜歡雯雯分享的蔥油餅記得轉發關注哦~我們下期再見
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