千百年來，人類馴養雞鴨牛羊，已經享用了數不盡的福澤，可能是吃膩了，總想找些新鮮刺激，於是開始肆意食用野生動物。古典小說《紅樓夢》裡，賈府辦年貨，獐子、狍子、熊掌、野雞、鹿肉等應有盡有，中秋節時還上了道硬菜——風醃果子狸。可見，吃野味的陋習自古已有之。
據估算，我國地下野味市場規模已達上百億元，一些地方的野味交易可謂“野火燒不盡，春風吹又生”，潛藏著巨大的公共衛生安全隱患，一旦引發大規模疫情，經濟損失和生命的代價都無法估量。
俗話說，“病從口入”。明知道野生動物吃不得，為什麼總有人鋌而走險？其中，有“炫富”的，任性吃；有“愛面子”的，撐著吃；有信奉“大補”的，痴迷吃。某省林業部門進行的調查表明：某市半數以上的人吃過野生動物，問其原因，有45.4%的人認為可以補充營養，有37%是出於好奇，有12%是為了炫富。事實證明，不管是出於何種心態，吃野味最終都是“死要面子活受罪”，害己又害人。
一些人愛吃野味，竟然會把它吃到絕種。黑葉猴是目前全球25種最瀕危的靈長類動物之一，而如今野外數量不足3000只。為什麼呢？有人認為，這種猴子可以治療神經衰弱、體虛、風溼等疾病，在人類的大肆捕殺下，黑葉猴種群數量在40年內減少了98%，僅在越南北部下龍灣等一些無人島和山區存在幾支小種群。另有資料表明，在過去21年裡，穿山甲數量減少了90%，野外偷獵者捕捉的穿山甲超過100萬隻，使得這一種群面臨“商業性滅絕”，不是被吃了，就是拿去泡酒了。
從生態系統食物鏈的聯繫來看，人類跟任何物種、任何動物都密不可分，是一個生命共同體。人類今天對動物的獵殺必將帶來惡果，非典疫情、新型冠狀病毒感染肺炎疫情就是例證。雖然攜帶病毒的是野生動物，但是真正惹禍的卻是貪吃野味的人們。極少數人的野生動物食用和交易行為導致的疫病傳播，引發了公共衛生和安全危機，對人民群眾的生命財產和國家社會經濟發展產生了難以估量的損失。
因此，防止再次發生類似疫情，首先應該從管住我們的嘴開始。人們需要認識到，食用野味既不能延年益壽，也不能青春永駐；不但不能治病，還有可能致病。疫情是魔鬼。從非典到新型冠狀病毒感染肺炎疫情，從鼠疫到埃博拉暴發、艾滋病病毒蔓延，無不是這樣從“潘多拉魔盒”中被釋放出來。一場又一場沒有硝煙的戰爭，提醒人們別“好了傷疤忘了痛”。敬畏自然，改變生活陋習，就是要回歸自律、文明的綠色生活方式。只要人們不貪戀“口腹之慾”，不接觸、食用野味製品，就可以從源頭大大減少此類疫病的發生概率。
