餃子真的是每個家庭一年四季都愛吃的食物，在我家就隔三差五的包餃子。
但經常是面整多了，餡少了。
開始不會整別的，剩下的面就整面片吃，這剩的多了，就整出經驗了，發現餃子皮竟然還能有這麼多種吃法。
今個兒，就跟您分享幾種常吃的。
1.蔥油餅
食材：餃子皮、香蔥、鹽、油
做法：1香蔥洗淨，切段，放入碗中
2.碗中放入鹽、油
3.取一張餃子皮，放在面上上，餃子皮上放入蔥花
4.在取一張餃子皮蓋在蔥花上
5.重複第三步，最好不要超過5張餃子皮的厚度
6.用擀麵杖擀成薄餅
7.鍋中放入少許油，將蔥油餅放入鍋中，兩面金黃就可以出鍋了
- 小貼士：
1.如果家中是不粘鍋，可以選擇不放油
2.不要放太多餃子皮，一次也不要整的太薄，不容易出層
3.可以將餃子皮順次擺列成長條，撒上蔥油，捲起成長條、盤起來按壓、擀開
2.披薩
食材：餃子皮、披薩醬（蕃茄醬）、玉米粒（熟）、蔥頭、紅椒、火腿、披薩草（可以不用）、馬蘇裡拉奶酪
做法：1.將洋蔥、紅椒洗淨切丁、火腿也切丁
2.將餃子皮放在烤盤中，每個之間空出1—2釐米的距離
3.每個餃子皮抹上披薩醬和披薩草
4.將準備的食材均勻的放在餃子皮上，最後撒上適量的奶酪
5.烤箱180度預熱5分鐘，180度烤12—15分鐘
- 貼士：
1.家中沒有烤箱的可以用微波爐或者平底鍋都可以
2.可以選擇自己喜歡的食材，儘量避免水分大的。
3.此款可以做大版披薩，將餃子皮依次轉圈碼放在平底鍋內或者圓形烤盤內
注意：用平底鍋的夥伴門一定要記得鍋中刷油刷油！！！
3.香脆薄餅
食材：餃子皮、油、雞蛋、香蔥、鹽、孜然粉
做法：1.餃子皮擺放在烤盤內
2.香蔥洗淨切段放入碗中，打一個雞蛋放入碗中
3.碗中放入鹽、孜然粉，攪拌均勻
4.餃子皮刷油、在刷蛋液
5.烤箱180度預熱5分鐘，180度烤8—12分鐘
- 小貼士：
1.可以只用蛋黃，這樣顏色更好看
2.不喜歡孜然的可以不放，也可以選擇放芝麻、海苔
3.喜歡辣的可以刷一層辣醬
4.沒有用過平底鍋做這個，有用平底鍋做成功的小夥伴可以告知下呀
4.春餅、薄餅、春捲皮
食材：餃子皮、油
做法：1.餃子皮放在面板上
2.刷油、再放上一層餃子皮
3.反覆重複
4.用擀麵杖擀薄，餃子皮的兩倍大（一個手掌的大小）
5.上鍋蒸，12分鐘即可，關火，過兩分鐘取出
- 注意：
1.新手建議一次落5張即可，不要太多
2.擀的越大越薄，但容易破
3.最好趁熱撕開，涼了不易撕
4.放菜做捲餅或者做春捲皮都是很好的選擇
5.脆皮糖果香蕉
食材：餃子皮、香蕉、牛奶、油
做法：1.香蕉碾碎、加入一點牛奶，比水果泥略微粘稠
2.取餃子皮，中間放入香蕉
3.將餃子皮對摺，兩頭黏緊，家中有叉子也可用叉子在兩邊做個紋理
4.鍋中放入少許油，放入煎，兩面煎到金黃色就可以吃了
- 小貼士：
1.喜歡酥脆口感的可以直接下鍋炸
2.家中有烤箱的小夥伴也可以刷一層蛋液，放入烤制
3.餡料可以有很多選擇，例如：火腿腸、芝士、巧克力、蘋果等，這類就可以作為下午茶或者孩子的零食；當然可以用餃子餡，這樣的餡可以選擇蒸、煮、烤、炸都是可以的。
餃子皮還可以做很多美味的食物，例如：韭菜盒子、燒賣、蘋果派、紫薯餅、蛋撻、千層酥等。
有非常多的做法和吃法，等待我們去開發和研究。
