土豆有營養，是抗衰老的食物。
土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。 排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆。 雞胗也含有豐富的營養元素。今天給大家介紹一下鐵鍋燉排骨雞胗大土豆； 需要準備的食材有：排骨500克、雞胗250克、土豆250克、 輔料有：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、幹辣椒、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、鹽、雞精、味精、生抽、老抽、白糖、蠔油、十三香、料酒、 1、將剁好的排骨涼水下鍋加入蔥、姜、料酒大火燒開2分鐘撇出浮沫洗淨控幹水分備用、雞胗也是同樣的方法洗淨控幹水分備用。土豆用刀掰成大一點滾刀塊。
2、起鍋燒油，油熱以後將八角、桂皮、小茴香、香葉、幹辣椒下鍋炒香、加入蔥末、薑末翻炒出香味，在放入豆瓣醬黃豆醬炒至均勻以後將控好水的雞胗排骨下鍋炒至變色依次加入生抽、老抽、十三香、鹽、雞精、味精、少許的白糖、蠔油，放入沒過排骨一倍半的清水，大火燒開後轉至中火燉20分鐘，用筷子扎一下排骨軟爛以後加入土豆塊再次燉制15分鐘。
3、燉好的排骨撒入蒜末、香菜末就可以出鍋了。
土豆醬香濃郁、排骨軟爛、雞胗脆脆的很有嚼勁，因為加入了郫縣豆瓣醬和幹辣椒斷，排骨和雞胗一點都不腥特別好吃。如果對你有所幫助就給我點個贊吧謝謝
分享到:
