小時候，總想著遠走他鄉，尋找自由，長大後，才知道，最好的生活就是媽媽在、家在。
伴隨著孩子成長最重要的就是父愛母愛，或許平常生活中感覺不到，但那份關懷一定在你我左右，就像媽媽做的菜一樣，不是最豪華和奢侈的，但一定是溫暖可口的。
似乎天下的媽媽都不喜歡吃魚肉，都喜歡吃魚頭
還記得年少時六月天熱，吃飯總是沒胃口，媽媽總是會做一道土絲瓜燒荷包蛋，滑溜溜的湯汁一拌，一碗米飯就下了肚。
是啊，對我來說，絲瓜，是夏天的味道，更是媽媽愛的味道。
現在遠在他鄉，只能自己動手，解解饞，也分享給大家，願天下的媽媽，母親節快樂！
《土絲瓜燒荷包蛋》
準備湖南土絲瓜二個，削皮，洗淨，斜刀切成厚片，也可是切滾刀，切長條，看個人愛好來定。
土雞蛋三個，分別煎成荷包蛋，然後切塊。
起鍋燒豬油，下入蒜蓉爆香，倒入絲瓜，翻炒至微軟出水，然後加入一點高湯，不用太多，因為絲瓜本身水份就很多，再加入荷包蛋，大火燒開，加入鹽，一點白糖，絲瓜本身就很鮮甜，所以不要加太多調料，燒至湯汁濃調，調一點明油，就可以出鍋裝盤。
這樣做絲瓜滑嫩，蛋香味濃，真的是炎熱的夏季一股清流！
另外，絲瓜清炒也很好吃噢，勝過青菜！
清炒絲瓜
準備湖南土絲瓜二個，削皮，洗淨，切成長條。
起鍋燒豬油，下入蒜蓉爆香，倒入絲瓜，火不要太大，不然容易糊，等炒到絲瓜出水，再轉大火，然後調味，加鹽，一點白糖，燒到湯汁濃調，就可以出鍋裝盤。
清炒絲瓜不能加水，利用絲瓜自身水份，燒出來才香！
歡樂的故事分享完了，大家對於媽媽的味道有什麼想說的，可以在下方留言評論噢！
柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花，調和百味人生，請關注歡樂湘遇！
分享到:
