食品安全關乎廣大人民群眾的身體健康和生命安全，涉及千家萬戶的切身利益，如今，食品追溯已成為食品行業的一大熱詞，全程可追溯系統已成為食品行業安全保證的基石，可追溯系統的建設也從幾年前的試點正式上升到法律層面，日漸普及的食品追溯反映了國家對於老百姓“舌尖上安全”的重視。
據悉，截至2018年底，商務部肉菜試點及擴展已覆蓋32個省(區、市)及77個城市。追溯體系覆蓋超過3.2萬家企業、52.4萬商戶;追溯品種覆蓋了豬牛羊雞肉、500多種蔬菜、1240種水果以及近千種水產品。那麼您是否知道，一整套食品追溯體系是怎樣身處於一桌熱氣騰騰的飯菜背後，從生產、運輸到最終擺上餐桌，為大家“餐桌上的安全”保駕護航呢?
卓奇食品追溯平臺作為國內專業的第三方食品追溯平臺，致力於食品行業多年，它將各食品生產企業產品生產、流通、消費等環節的食品溯源信息彙集至本平臺，經過記錄，實現來源可查、去向可追、責任可究，形成了一個可供消費者、管理機構快速有效追溯的記錄監控系統，對一處發現的問題全網聯動，確保及時發現、及時追查、及時控制，從而在很大程度上減少產品質量問題，特別是減少食品安全問題的產生及危害，強化了全過程質量安全管理與風險控制，有了如此嚴密的追溯系統做保障，百姓舌尖安全也就得到了有力保障!
卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示：更多追溯，更多信任，完善的信息化食品追溯體系不僅有力的保障了餐桌上的安全，還能夠逐步提升政府監測監管水平，倒逼企業強化產品質量安全管理，增強群眾餐飲安全消費信心。
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