從武漢新型肺炎說開去
過年了，原本想趁著休息好好回顧一下這一年咱養豬人所經歷的一切，誰曾想半路又殺出個“程咬金”！是哪個仙人說過，這世界上最大的確定性就是不確定。這話聽起來真沒毛病，不過跟沒說一樣！不確定還用你說嗎？馬克思主義哲學課本早就告訴我們了——“世界上除了運動著的物質什麼都沒有“、“世界上唯一不變的就是變化本身”。時下黑天鵝頻飛，這產量都快趕上野鴨子了。突發事件來臨之時，我們很多人都會慌得一比。隨著疫情的不斷升級和事態嚴重性的擴大，我們能做的就是提高自我安全意識，做好自我防護，不給社會添亂，同時希望從武漢跑出來的同胞們能夠第一時間做好自我隔離，為他人更為自己。疫情這個事相信大家從各種渠道已經獲得了足夠多的信息，在這裡筆者就不重複了。仔細想想，其實信息過於透明也不是什麼好事，憑添許多惶恐和不安，有時候“無知者無畏”也不見得是什麼壞事。就像當年非典，筆者當時還在上學，也沒看到那麼多信息，只是按學校要求去做就好，一切正常，期間沒有一個學生得非典的。當然也有同學翻牆跑出去的，一律開除，就這麼簡單。所以，聽話不亂跑是多麼重要。言歸正傳，咱回到畜牧業，看看這個疫情對畜牧業又有怎樣的影響。
新疫情如何影響畜牧業
武漢這次疫情，我們自然而然的會想起2003年的非典。從目前的發展形勢看，的確不容樂觀。首先看一下當年非典給畜牧業帶來了怎樣的影響。由於過去的時間比較久遠，筆者也沒有親身經歷，只好通過當年的市場價格和歷史文章來回顧一下。受影響最嚴重的是肉禽養殖業。歷史文章摘錄如下。可以說，無論是肉雞、雞蛋還是生豬都受非典影響，價格出現不同程度的下跌。
非典對畜牧業的影響
2003年豬價、肉價
非典期間肉雞價格
那麼此次武漢新發的SARI，對畜牧業又將造成怎樣的影響呢？還會重複2003年的故事嗎？筆者分析，此次疫情對畜牧業的影響不盡相同，肉禽和蛋雞養殖業有可能受此所累，而生豬養殖或將再度迎來利好。為什麼呢？首先是因為這次疫情的源頭追溯又是野生動物，專家分析自然宿主很有可能還是蝙蝠。那這個跟豬雞也扯不上關係啊？當年非典確有傳聞與禽流感有關係，因而影響巨大。這次沒說有禽流感。對，沒錯。但問題是因為野味這個事，很多地方當局已經責令關停活禽市場，那這個就跟雞有關係了。畢竟活禽市場是個風險場所，出於防範疫情的考慮，關停更為穩妥。假如所有省份都採取這樣的措施，那後果還需要多說嗎？屠宰場必然會打壓活禽價格，去年禽肉、雞蛋因豬趁風而起，今年養殖數量遠超去年，屠宰場不借機壓價才怪。一念天堂，一念地獄，轉折盡在一瞬間。當然也不是沒有好消息，吃雞蛋，喝雞湯，新冠肺炎可以抗。“一天吃四個雞蛋，蒸成容易消化吸收的雞蛋羹。”四個雞蛋是孫國兵開給居家隔離治療病人的營養處方重頭戲，他還要求病人正常平衡飲食外，多吃蔬菜、水果，多喝水。
這是成功抗過新冠肺炎並自愈的醫生張勁農的建議：“獨居時無需長時間開窗，注意保暖，飲食方面建議多喝雞湯，喝到發汗，體溫升高有利於抗病毒。” 這算不算這次疫情對咱畜牧業的意外驚喜呢？其實，這個是其次，只要沒有扯上禽流感，那就是萬幸。問題是禽流感會不會來呢？這個東西哪年沒有嗎？無非是分個輕重緩急而已。關於人的大型公共衛生安全事件在我的印象中，那就是2003年的SARS和今年的SARI。而且科學家也基本證實SARI的宿主也是蝙蝠。這麼巧，那不是哥倆兒就是爺倆兒，換了個馬甲又出來禍害人了。連爆發的時間點都相似，這僅僅是巧合嗎？我想一定是“風水”除了問題。也許你會反對，會反駁。不懂裝懂，還扯上迷信了。“風水”絕不是迷信，而是一門嚴謹的科學。比如，你家蓋房子，那一定是坐北朝南，這就是“風水”。再比如豬場選址，豬舍佈局，一定是種豬區設在上風向，育肥舍設在下風向，這也是“風水”。你能說這是迷信嗎？我這麼一說你可能大體明白了，我在說地形、地理位置，同時還結合了自然環境、比如陽光、風向、氣流等。那這疫情跟這個所謂的“風水”有啥關係呢？ 關係大了，今年的氣候正常嗎? 冬天是不是不夠冷，是不是今年的流感特別厲害，這就是誘因。人尚且如此，何況禽乎？雞的生存環境、飼養密度如何？在面對陡變的大氣候時，機體能適應嗎？當然我只是揣測，一線養雞人最後發言權，也最清楚實際情況，不妨和往年做個對照和比較。再者說，去年養雞那麼瘋狂，雞苗都脫銷，種蛋、雞苗質量遠不及往年，先天條件就差，即使打了疫苗又能怎樣？況且病毒也在不斷適應和進化，防不勝防說的就是這個道理。所以，別怪筆者說話不好聽，事實如此，今年暴發禽流感的機率要大於往年，接下來就看天意和各自的造化了，點到為止。對豬來說，1）缺豬的大前提沒變，尤其上半年，豬價不會差，全年均價高於去年，2020年豬出欄數量更少。2）若肺炎疫情演化為非典的管控，豬價大漲的概率大大降低，鮮肉需求進一步減少。3）行政強幹預豬價減弱，顧不上了。4）活禽關閉，利好豬肉。
多地活禽市場關閉
生豬調研問卷結果
就上次的生豬的出欄和豬肉產量問卷調查共計33人，結果分享給大家。參與問卷的人數有限，感興趣朋友可以分享給廣大養豬朋友，人數多結果才更靠譜。今年是大年三十，祝大家開開心心過大年，平平安安過好年！
