信息時報訊（記者 崔小遠）學校午間配餐是什麼？學校後廚打掃得乾淨嗎？學校如何儲存採購的食材……今後，這些與中小學生健康相關的食品安全問題，南沙家長可通過該區即將推出的“智慧食安”雲平臺相關手機、電腦終端查看。
4月27日，廣東省全省高三、初三年級學生返校。為切實保障全區學校師生食品安全，4月23日，南沙區舉行《“智慧食安”雲平臺建設合作框架協議》線上“雲簽約”，將已在區內137家幼兒園廚房上線試運行的“智慧食安雲平臺”，全面複製推廣至南沙全區中、小學、幼兒園食堂。屆時，各學校後廚將通過小程序向家長們實時直播後廚情況。
家長通過手機實時參與監督校園食品安全
據瞭解，“智慧食安”雲平臺是南沙區根據市疫情防控指揮部有關工作部署，加強疫情期間學校復學食品安全監管工作的一項重要舉措。南沙副區長劉朝陽介紹，平臺一期已建成互聯網+“明廚亮灶”、校園食品安全動態化智能監管、食品安全信息互動三大功能，加快運用科技手段保障食品安全，試點食品安全電子溯源、建設智慧食安雲平臺，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
高三、初三年級開學在即，廣州市南沙第一中學測溫通道、餐桌隔離等工作已佈置妥當，等待學子們迴歸校園。在該校一樓飯堂入口的電子顯示屏上，直播著學生就餐區、後廚、倉庫等35個不同場景的實時畫面。
“今後，這些監控畫面，除了可以在飯堂電子顯示屏上看到，家長們通過手機小程序，也可以遠程實時觀看。不僅僅是南沙一中，區內的其他中小學的後廚，也可以看到。”廣州市南沙區市場監督管理局食品安全監管處負責人張琦說。
通過“智慧食安”雲平臺，食品安全的社會監督，將如何實現？張琦介紹，食品安全社會監督通過全鏈條可視化來解決，實現食品安全的社會監督，“家委會今後通過電腦終端、手機客戶端等渠道，可實時觀看校園食堂食品安全管理全流程在線直播，從食品原材料採購、每日食譜及營養分析、食品倉儲管理，到後廚加工烹飪與備餐，再到餐具及廚房清洗消毒，所有重點環節可視化、透明化，實現遠程監控、即時監督，共同參與食品安全共建共治。”
南沙將加快構建市場監管“智管”模式
南沙區市場監督管理局局長邱曉鈞介紹，南沙區目前正加快探索將大數據、雲技術、物聯網、區塊鏈等技術融入市場綜合監督管理之中，構建智管模式，實現科學、高效監管。近年來，南沙區市場監督管理部門著力推進監管改革創新，加快構建多元共治事中事後監管體系。
近期，南沙區市場監管和企業信用信息平臺新發布上線“區塊鏈+企業資信證明”功能，面向公眾提供服務，在國內率先實現企業資信證明信息服務上鍊。南沙區內企業通過“南沙市場監管”微信小程序，即可通過手機實現資信證明的在線辦理和驗真防偽。此外，記者還了解到，年內，南沙區還將試點推行電梯等特種設備登記信息、維保記錄上鍊公示，小區住戶通過微信掃碼就能獲取電梯的相關信息參與監督，並進行報障、投訴。
